厨房美食菜谱：土豆可乐饼的做法

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厨房美食菜谱：土豆可乐饼的做法



土豆可乐饼和平时喝的饮料可乐没有关系。主要原料用土豆，炸制而成。我这次做的土豆可乐饼是用猪肉馅调制的，有一点让我很意外。家里没有了面包糠，我懒得出去买，就用家里现有的面包烘烤后，用料理机研磨了一点，但看到有点磨得过细，想了想就加了些芝麻在里面，没想到炸好后，含着芝麻香的土豆可乐饼更有味道了，比以前我只用面包糠包裹炸制的更香一些，误打误撞，下次我还会这幺做的。

食材 主料：

土豆200g 猪肉末250g 盐适量 洋葱半个 牛奶1汤勺 油适量 黑胡椒适量 鸡蛋液适量 面包糠适量 步骤


1.肉馅备好，洋葱切碎。

2.土豆洗干净后切片，放入蒸锅蒸熟。 3.蒸熟后的土豆趁热加一勺牛奶碾碎拌匀

4.炒锅热油，又不用多，一汤勺左右就可以，放入洋葱碎炒香

5.倒入肉馅炒至发白 6.加半勺黑胡椒粉 7.加适量盐 8.炒匀。

9.倒在碾好的土豆泥里。 10.拌匀。

11.把肉馅土豆泥团成乒乓球大小的圆球，放入面粉里裹一层面粉。

12.再放入打散的鸡蛋液中裹满鸡蛋液。 13.最后放到面包糠中裹上一层面包糠。

14.依次放入六成热的油锅里炸成表面金黄就可以。 小贴士：土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸久了，表面金黄就可以。

面包糠我是用面包掰成碎块用烤箱烘烤10分钟后，用料理机打磨成粉，加入芝麻拌匀制成，推荐制作，非常好吃。

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