建设有中国特色的饮食文化学

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《建设有中国特色的饮食文化学》，欢迎阅读！

建设有中国特色的饮食文化学

佚 名

【期刊名称】《新华文摘》 【年(卷),期】2009(000)007

【摘 要】方铁在《社会科学战线》2009年第1期撰文指出，饮食文化是一个涉及面甚广且与人们日常生活密切相关的领域。相关的研究亦蓬勃发展方兴未艾，有逐渐形成饮食文化学学科的趋势。中国饮食文化学研究的内容十分复杂，并且具有跨学科、跨领域、跨时段研究等特点。饮食文化学主要涉及历史学、文化人类学、民俗学、社会学、考古学、经济学、管理学、生态学、环境学、医学、保健学等相关学科。

【总页数】1页(P164) 【正文语种】中 文 【中图分类】C912.4 【相关文献】

1.饮食——构建地区文化身份的媒介——由IKK视野下的饮食文化学研究引发的思考2.对『饮食美学』的再认识——专访中国著名饮食文化学者季鸿崑教授3.三线建设与新时代中国特色社会主义r文化学术交流会在我市召开4.彰显中华饮食文化自信——访康师傅控股有限公司饮食文化学院院长杨乾辉5.建构有中国特色的民族文化学——《民族文化学论集》简介

因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买

本文来源：https://www.dy1993.cn/ExO4.html