猪肚煲汤放什么配料好

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一、猪肚山药、芥菜煲汤。

原材料：山药50克，猪肚150克，芥菜50克，姜10克，清汤1200克。 调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。 做法

1、猪肚剔净汆水，山药、芥菜洗净待用。

2、取净锅上火，放入清汤、山药、猪肚、姜、芥菜大火烧开转中火煲45分钟调味即成。 二、玉米胡萝卜猪肚汤

材料：玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐。 做法

1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切。 2.白胡椒压碎。

3.猪骨和瘦肉淖去血水。

4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。 5.大火煮开，去掉浮沫。 6.转小火2小时至猪肚熟透。 7.猪肚取出，切粗条。

8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。 9.喝前加盐调味。 三、四神猪肚汤

调味料：米酒：1碗面粉：适量油：适量醋：适量盐：适量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3-4人份。 做法

1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;

2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;

3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;

4.煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。 功效

补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。 四、胡椒猪肚汤

食材：白胡椒、猪肚、面粉、盐、醋、米酒、枸杞、香菜。 步骤：

1、清洗猪肚。往猪肚上撒盐和面粉哦，轻轻搓洗，重复两次。 2、醋洗猪肚。用醋清洗猪肚能去掉腥味呢。 3、焯水。猪肚放入热水中焯几分钟，之后捞起。 4、切片。猪肚切片哦，这样煲汤更入味呢。

5、砂锅煲汤。砂锅中放入清水，加入米酒以及猪肚，大火煮开后加入白胡椒。 6、猪肚炖烂之后，加入枸杞以及盐调味，煲几分钟后撒上香菜即可开吃！

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