食品安全工作总结

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食品安全工作总结



食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作事关我校师生的身心健康和生命保障也关乎社会和家庭的和谐稳定是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本预防为主常抓不懈的方针策略努力做好我校食品卫生安全工作。&;民以食为天吃饭是第一件大事“。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序因此把食品卫生安全工作当作头等大事来抓显得尤为重要。

一、领导重视责任明确构建食品卫生安全工作网络。 为了把食品卫生安全管理工作落到实处学校成立了以校长为组长管理员为副组长具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展提供了强有力的组织保证。

二、建立规章制度重抓落实。

根据《中华人民共和国食品卫生法》《学校卫生工作条例》《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依管理工作有章可循。确保落实监督到位。学校还层层签订《学校食品卫生安全责任书》并为每个工作组配备一名监督员严把食品安全质量关。由

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于制度健全职责到位责任落实更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。

三、堵住源头规范采购。

把住食品采购关将不合格食品从源头堵住是确保学校食品卫生安全的关键。为此我们根据学校食品卫生安全共合作的要求食品采购中始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》《工商行政管理登记证》《健康证》《税务登记证》《质检报告》等进行严格审查。大宗商品的采购实行”;集体考察集体定点集体定价”的采购机制对小宗商品及蔬菜的采购由组长副组长共同询价把关质量通过阳光采购从源头上堵住了不合格食品流入学校保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理质量可靠新鲜安全保证了师生的饮食健康为学校的食品安全卫生工作奠定了基础创造了条件。

四、加大投入着力改造食堂及卫生设备标准化规范化。 我校在教委的大力支持下自筹资金对学校食堂根据卫生监督所的规划要求进行了全面整改食堂建有“三池”(洗菜池清洁池消毒池)三房(主厨房烧火房库房)对所有窗户添加了防蝇罩购买不锈钢餐具添置垃圾桶消毒喷壶让每位炊工穿戴制服口罩上岗。

五、关于学校从业人员。

学校从业人员目前都有健康证和上岗培训证。 六、饮用水安全管理。

目前学校正在使用的是井水自来水管道已完成师生可饮用安全放心的自来水。

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