中国烹饪概论论文题目

2022-10-27 17:58:18   第一文档网     [ 字体: ] [ 阅读: ] [ 文档下载 ]

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论文题目:

1

根据中国烹饪历史的发展,论述中国烹饪未来的

发展趋势。 2

选取中国饮食烹饪科学观点中的一个观点,试论

其合理性。 3 4 5

论述中国馔肴的美化手段?

举例说明味外之味在现代餐饮业当中的应用 结合食风食俗的内容,介绍自己了解的饮食风俗,

并阐述食风食俗在餐饮业中的应用 6

根据自己所学,设计一家主题餐厅,主要阐述餐

厅命名的原因,经营特色,艺术风格等。 7 8

做一次美食节或主题筵宴的设计 自拟题目,本周内交文章提纲及设计思路。

要求:字数3000以上,严格按照论文体的格式书写,标准的稿纸。

学术论文基本格式要求

一、论文基本组成部分:标题;单位、姓名;摘要;关

键词;引言;正文;注释或参考文献 二、文字编排要求:


论文整体编排上,页面设置默认格式,行间距1.2倍左右,整洁大方,疏密得当。具体要求: 1、标题:黑体,三号,居中

2、署名:单位与姓名之间空一字,宋体,小四号,与标题间距一行

3、摘要:与署名间距一行,首行缩进四字,“摘要”二字之间空一字,黑体,五号,后跟冒号;摘要内容楷体,五号,换行后文字缩进两字

4、关键词:首字与“摘要”对齐,黑体,五号,后跟冒号;关键词35个为宜,楷体,五号

5、正文:(1)与“关键词”间距一行;(2)宋体,小四号;(3)每段首行空两字;(4)文科各级目录方式:“一、”“(一)”“1、”“(1)”;(5)理科各级目录方式:“1.”“1.1”“1.1.1”;正文中如果直接引用一个或几个段落、一个或几个案例,一般独立成段,段落开头空四格,换行空两格,五号楷体字为宜。

6、注释或参考文献:与正文至少间距一行,“注释”或“参考文献”用黑体,五号,后跟冒号;在正文中须标出“[1]”、“[2]”„„,然后在注释或参考文献后对应注明“[1]”、“[2]”„„做注释或参考文献时须完整,不得残缺不全;注释或参考文献内容用宋体,五号。请详看第7目。

7、做注释或参考文献, 第一种:传统形式

引自期刊:

[1]作者:《题名》,《刊名》,××××年第×期,第×页。

引自专著:

[2]作者:《书名》,出版地:出版者及××××年×版,第×页

引自报纸:

[3]作者:《题名》,《报纸名》年--日(版次)




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