奶茶店考勤管理制度

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奶茶店考勤管理制度



一、考勤管理制度

1、上班前要及时打卡或签到。

2、按时上下班，严格遵守公司的店面的考勤管理制度。因迟到或早退导致档口不能正常营业记大过。

3、早班要抹冰箱一次，保证冰箱无结冰和无臭味。

4、当班员工必须每天检查产品质量，如冰箱存放、出售有变质水果、果汁、半成品等，将对当班员工进行扣罚。

5、店内电话员工不得私用，只能用于本店有关业务。

6、交接班时，接班员工要认真检查有无假币、少钱、交班表存货是否准确，要确保无误后才可接班；否则，交班后一切责任由接班员工负责。

7、招牌灯按时开关，店内保持光线充足，遇特殊天气状况可灵活掌握

8、收档时，要把厨房内的清扫工作做好。并登记好缺货产品。 9、收档后，主班员工要把钱全部取走，于次日早上把晚班所收款交付给店长，底数(备用金)交给早班员工。并且钱在交付店长之前，若钱丢失，其责任由主班员工承担

10、晚上收档要准时打卡，不能提前，否则每提前1分钟扣1分，提前30分钟视为旷工处理。

11、主班员工晚上必须要锁门才下班，由于员工无锁门而引发起的盗窃事件，要承担盗窃损害赔偿责任。

12、在收到优惠券时，必须要求客人或员工在优惠券上签名，否则视为无效。

13、对本店的所有运作情况进行保密，如遇记者采访必须第一时间通



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知上一级主管

14、厨房内物品要摆放整齐，厨具要保持清洁。 15、音响要小心使用，不得用力敲击

16、员工请假需通过店长或上一级主管同意，未批准私自请假按旷工论处。

17、当月休息当月休，不得累积到下月。

18、员工在店里不得私自煮东西，否则按当月电费5%扣款。 二、卫生标准 A、店面卫生标准 1.招牌干净明亮无尘 2.灯箱喷画无灰尘

3.天花、墙壁干净无灰尘、蜘蛛网；

4.店内地面清洁，无纸屑、垃圾等杂物，无乱堆乱放现象； B、收银区域卫生标准

1.保持收银台面清洁，无纸屑、无水迹； 2.收银机干净无尘；

3.收银机台面下不得摆放与收银无关的个人物品； 4.收银台面菜单干净无污平整；

5.收银机壳宣传内容不可手写，由公司统一制作，要求美观大方； C、随时保持操作台面干净，厨具摆放整齐；

1.随时进行整洁工作，擦拭操作台要用干净的抹布，并及时清洗保持整洁；用完的抹布应及时清洗，保持干净并叠好放置在需要的地方；

2.搅拌机等设备外表保持干净无污； 3.保持操作台纯净水准备充足；

4.随时擦拭台面或地面积水，保持操作间地面干净无杂物；



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