夏季养生汤食谱是什么【食物营养功效大全】

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夏季养生汤食谱是什么



文章导读 \n \n夏季是比较闷热，让人烦躁，又容易出汗的季节，很多人对于夏天都是比较厌恶的，各种病菌也就更有利于传播，所以就出现了很多人为了降暑解毒，就每天离不开冷饮和冰激凌一系列较凉的食物，但不知这些食物对于身体健康都存在着极大的危害，下面为大家介绍几个推荐使用的夏季养生汤食谱。\n \n \n \n \n \n \n \n \n夏季养生汤煲汤食谱\n \n \n \n \n1、苦瓜排骨汤\n \n \n \n \n材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。\n \n \n \n \n做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。\n \n \n \n \n功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。\n \n \n \n \n2、苦瓜青滚咸蛋汤\n \n \n \n \n材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。\n \n \n \n \n做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。\n \n \n \n \n功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。\n \n \n \n \n3、柴鱼节瓜瘦肉汤\n \n \n \n \n材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。\n \n \n \n \n做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。\n \n \n \n \n功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。\n \n \n \n \n4、槐花白茅根煲鲫鱼\n \n \n \n \n材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。\n \n \n \n \n做法：槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。\n \n \n \n \n功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。\n \n \n \n \n5、木棉花薏米猪骨汤\n \n \n \n \n材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。\n \n \n \n \n做法：各物洗净，猪骨斩块汆水捞起;把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。\n \n \n \n \n功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。\n \n \n \n \n6、黄瓜皮蛋汤\n \n \n \n \n材料：黄瓜一根，无铅皮蛋一个，姜末、葱花、盐少许。\n \n \n \n \n做法：将黄瓜去皮后切

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