餐饮调查问卷

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调查问卷

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访问日期： 调查员：

客户姓名： 性别： 年龄： 籍贯： 联系方式： 单位/行业：

一：餐饮消费:

●您通常与家人/朋友/同事外出就餐会选择哪些场所（多项）

大型酒楼 □ 西餐咖啡厅（欧洲房子等）□ 海鲜馆/火锅 □ 风味/特色餐厅 □ 菜系名家 □ 星级酒店 □

●您与家人/朋友/外出就餐更倾向于下列哪些因素作为考虑条件选择就餐？

装修风格 □ 停车方便 □ 周边/娱乐项目丰富□ 主题文化特色□ 服务质量 □ 菜品口味□ 环境舒适 □ 价位合理□ 店址交通方便□ 品牌档次□ 菜品多样，选择大 □ 食疗养生□ 私密性好 □

请列出是前3个重次条件排序： ●您与家人/朋友/同事外出就餐通常选择的菜系？

东北菜□ 日韩料理□ 小吃□ 其它特色菜 _______

●.您通常与家人/朋友/同事外出就餐的频次？

每月1-2次□ 每月3-5次□ 每月6-10次□ 每月10次以上□ ●您通常外出就餐能承受的人均消费额是？

200元 □ 201-300元 □ 301-400元 □ 500元以上 □ ●您通常在什么时候去餐厅就餐？

午餐□ 下午茶□ 晚餐□ 朋友邀请□ 夜宵□ 周末□ ●您通常外出就餐大多数情况是：

商务宴请□ 朋友聚餐□ 家庭聚会□ 公司聚餐□ 节假日庆祝□ 尝试新店□ ●请问您在最近一个月外出就餐时，主要是通过怎样的方式订位的

打电话到餐厅直接订位□ 通过专业网站网上订位□ 通过专业电话订位□ 托朋友/同事订位□ 不事前订位□ 其他□ ●请问您最喜欢餐厅的哪种促销手段？

打折优惠券□ 特惠套□ 餐代金券送酒水□ 饮料会员卡积分优惠□ 纪念小礼品赠送□ 其他□

●对于新菜品的研发推出，您觉得周期多少比较合适？ 每个月□ 每季度□ 半年□ 一年□

●对于高端餐饮推出的个性化定制，您认为下列哪几项实用？

儿童托管服务□ 预定宴用年份烟酒□ 特殊饮食安排□ 特色主题餐位包房□ 个性化菜单□ ●您是通过些哪些渠道了解餐饮酒楼的相关信息

朋友推荐□ 报纸/杂志□ 网络/论坛□ 电视广告□ 高端聚会□ 其他广告□

●您认为在用餐时最不能接受的事情是什么？

国际美食、西餐咖啡□ 川菜/火锅□ 湘菜□ 粤菜□ 鲁菜 □ 豫菜□


饭菜中出现异物和异味□ 用餐时有人打扫卫生□ 服务人员怠慢□ 因为点了便宜的饭菜而受歧视□ 服务人员着装不整洁□ 其他 ●作为您满意的餐饮，您认为下列那些3个条件最重要？

菜品口味/丰富□ 酒后代驾 □ 交通便利□ 服务热情□ 装潢华丽□ 价位合理 □ 一站式餐饮娱乐 □ 主题特色□ 品牌成熟□ 补充条件 ●您通常选择哪些娱乐休闲消费？

水疗会所□ 电影院□ 剧院/剧场□ 运动/健身□ 酒吧□ SPA/美容□ KTV□ 高尔夫□ 茶楼□ 棋牌娱乐□ 其他 ●您通常娱乐休闲的频次？

每月1-2次□ 每月3-5次□ 每月6次及以上□ 很少活动□ ●请您推荐您通常就餐的餐厅名称3家（推荐理由）： 1. 2. 3.

二，个人喜好

●您最喜欢的一道菜是？

●您是否有身体状况关于饮食方面需要留意的？ ●平时生活中您喜欢什么样的饭菜口味？

重辣□ 中辣□ 微辣□ 甜□ 养生鲜□ 清粥糕点□ 咸□ 酸□ 其他□ ●您平时喜欢喝什么酒？

白酒□ 啤酒□ 葡萄酒□ 黄酒□ 洋酒□ ●从食材上来看，请问您比较喜欢吃什么？

青菜□ 菌菇类□ 牛肉□ 羊肉□ 猪肉□ 鸡肉□ 其他肉类□ 鱼类□ 贝类□ 其他海鲜□ 其他□ ●您偏向喜欢那种色系：

温暖橙色□ 明亮金黄□ 中性暖色□ 动感绿色□ 海洋蓝色□ 神秘紫色□ 中性冷色□ ●您对餐厅装修风格的喜好？ ●您比较喜欢那种饮品？

咖啡□ 碳酸饮料□ 果汁□ 茶□ 奶制品□ 其他 ●您个人喜欢哪类型的特色小吃？

烧烤类□ 煎炸类□ 小炒类□ 蒸煮类□ 烘焙类□ 凉拌类□ 中式□ 西式□ ●您有吃养生保健品的习惯吗？

经常□ 偶尔□ .很少□ 从不□ ●您从事的主要领域是：

能源化工□ 建筑装饰□ 食品/餐饮□ 房产□ 金融投资□ 保险□ 电讯业□ 服务□ 广告/传媒□ 航空航天□ 教育/培训□ 计算机□ 旅游□ 司法/律师□ 演艺娱乐□ 医疗服务□ 互联网□ 运输业□ 政府机关□ 机械制造□ 服装□ ●您对下列哪几项比较感兴趣

汽车□ 阅读□ 户外旅游□ 自驾游□ 棋牌娱乐□ 购物□ 高尔夫□ 上网□ 打球（保龄球、羽毛球等）□ 听音乐会或演唱会□ 摄影□ 演奏会、歌剧□ 跳舞□ 钓鱼□ 游泳□ 收藏□ 其他

古典气息□ 纯朴风格□ 浪漫气息□ 艺术典雅□ 岭南风格□ 另类装修□ 其他

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