醉美一亩泉系列报道之三：年份佳酿风格独具 珍藏酒品更显尊荣

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醉美一亩泉系列报道之三

年份佳酿风格独具 珍藏酒品更显尊荣



1945年，府河之畔，崛地而起，保定市区唯一的白酒酿造企业诞生；1959年，风光无限，荣誉加身，一亩泉酒荣耀上市，初露峥嵘。2011年5月19日，经典再现，典雅古朴，人文与酒质完美结合，保定文化酒城市名片一亩泉焕然新生。这一个个时间对于一个品牌来讲绝不仅仅是简单的数字，它的背后承载的是一段悠久厚重的历史，沉淀的是一串日积月累的品质与荣誉，蕴含的是几代老保定人的记忆与品位。



历史名优一亩泉——醇浓郁芳香



一亩泉作为府河的发源地，莲池的汲水之源，从古到今滋养着整个保定府。一亩泉酒作为保定文化酒城市名片，保定地产酒引领品牌，绵延不断的影响着保定人的生活。

据保定酒厂《厂志》记载，‘一亩泉’白酒源于1959年，1963年，该厂一亩泉白酒荣获河北省酒业质量一等奖，1988年获中国食品博览会铜质奖，1990年获西湖国际博览会金奖，1991年获中国食品工业十年成就博览会优质产品奖，1996年被评为河北省文化名酒。同时受到政务界要人的推崇赞誉：1988年杨成武将军到厂视察品尝一亩泉白酒后，当场乘兴挥毫“一亩泉佳酿，醇浓郁芳香”，原河北省副省长宋叔华题词盛赞“醇香四溢”。原保定市市委书记侯磊在视察酒厂并品尝 “一亩泉大曲”后，曾在《保定日报》发表亲自署名文章，“一亩泉大曲”成为当时保定市的政府接待用酒，款待各方来宾。

历史上保定酒厂的产品非常丰富，有“一亩泉特曲”、 “一亩泉泉优”、“一亩泉老白干”、“一亩泉迎宾”、“一亩泉醉三春”、“一亩泉竹酒”、“一亩泉醇酿”等诸多产品。这些老酒的酒标也将一亩泉的工艺和特点忠实的记录了下来，有的写道：一亩泉采用‘泸州特曲’酒的生产工艺和制取方法精心酿造而成，酒体醇和，气味芳香。有的则记载着：一亩泉亦称神泉，


位于保定市西郊抱阳山麓，有千余年酒文化的历史。据载赵匡胤曾来这里饮用此泉所酿之酒，赐名一亩泉为神泉。一亩泉特曲采用神泉之水为媒介，以优质高粱纯小麦中高温大曲为糖化发酵剂，人工老窖发酵工艺精心酿造而成。它有‘色清如水晶，窖香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息’的特点，堪称传统名酒。



焕新升级一亩泉——年份佳酿风格独具







2011年5月19日焕新上市的一亩泉酒以“北派小窖 优雅兼香”为核心品牌诉求，以建设“保定文化酒城市名片”为核心目标和定位，推出一系列定位于中高端价位的优质兼香型白酒。其年份佳酿共有一亩泉1959、15年、12年、10年、10年献礼版等5款产品，以小窖兼香更绵柔的经典品味风格独具。

一亩泉酒，是在还原北派小窖传统工艺的基础上，融汇最新颁布的浓酱兼香国家标准，经由适温堆积、长期发酵和数载存储而成。其酒香馥郁优雅、浓酱相兼，酒体丰满醇厚、酱浓谐调，入口绵柔醇和、韵绕舌尖，落喉舒适甜爽、余味悠然，堪称北派小窖泸茅工艺结合的典范之作。

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