冬季合理饮食介绍

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冬季合理饮食介绍



冬天来了，天气寒冷干燥，人们每天都穿着厚厚的衣服，这些衣服把我们裹得严严实实的，把本来肥胖的身体都遮住了，这时候很多人就会因为这个原因，开始没有节制的大吃大喝起来。他们也许并不在意，但是这样会给身体健康造成危害的。那么冬季我们应该怎样合理饮食那？

1冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。

2冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。 3冬季是肾主令之时，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”所


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以，饮食之味宜减咸增苦以养心气，以保心肾相交，食辛热之品，使肺气直达，固实肾气。冬季虽宜热食，但燥热之物不可过食，勿多食葱，以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃较硬和生冷的食物，此类食物多属阴，易伤脾胃之阳，如肾阳虚者，常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。

通过这些我们可以得出一些结论：冬季比较适合喝些热粥，也可以多吃些温热的食品，比如羊肉、枣、蛋、山药等等，也可以多吃一些生津止渴，润喉去燥的水果，比如梨和甘蔗，属于保健医疗性质的水果。总之，这个冬季我们一定要合理饮食。

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