酒店2021年工作总结及2022年工作计划

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酒店2021年工作总结及2022年工作计划

2021年是酒店的效益提升年和工作细化年，也是酒店深化改革、强化管理的关键年，回顾过去一年的工作，在集团公司领导的全面支持和关心下，酒店班子始终以公司的具体要求为指导，以提高效益和强化管理为宗旨，使酒店的各项工作都稳步的向前推进，尤其在两项制度改革和成本管理工作中，取得了明显的效果，经理层的核算意识普遍提高，实现了由只看营业收入向利润效益的转变。为了认真总结经验教训，合理安排部署好2022年度的全面工作，现将2021年度工作总结如下：

一、2021年工作总结 第一、经营任务。

2021年完成经营任务共计万元，其中餐饮部340.74万，客房部万；营业收入同比2020年（营业额万）下降万元；

第二、以利润为目标，抓好经营销售。

1、经过运营规划，明确了经营上的定位，餐饮以中高端群体为主，坚持定位不动摇，定位决定产品、价格、政策、营销手段等，按照公司要求，具体的方案正在完善中，餐饮部功能结构布局规划也已经对接装饰设计公司，正在修改调整设计图纸。

2、新的营销政策的推出，更加符合市场。从9月份开始推出了新的充值赠房和消费赠房政策，累计充值金额，赠送房卡张，已经使用张，赠送房卡使用率。

3、加强了市场细分，完成了对目标客户ABC分类管理，把客户


管理工作挖深、吃透，有的放矢，进一步寻找和培养我们的目标客户。

4、营销宣传内容重点以新的充值政策和消费政策为主，针对协议单位、VIP客户、老客户等群体，除了使用微信、短信等宣传手段以外，特别印制了小的宣传卡片，逐一走访客户进行宣传，同时在12月份以电视台游飞字幕的形式向外宣传推广，让更多的目标客户了解到我们的政策，从而转变为我们的主动消费顾客。

二、当前形势和存在的问题

在今年深化改革、强化管理的过程中，各方面工作都有所推进，但仍存在一些问题：

1、市场开拓力度不够。多次对酒店现有客户进行分析，发现大部分是老客户，新增客户明显不足，对新客户的开发力度不够，加之政府接待大幅下降，导致营业收入下降明显。2022年将按现销售人员分组方案，全面走出去，不遗余力的去开发新客户，寻找新的消费市场。

2、现有客户维护不足。原有老客户流失较多，缺少计划性的客户拜访，2022年将继续全面推广新的销售政策，安排专人对客户进行分类维护和拜访，同时在节假日和活动日加强与客户的沟通，促进与客户的关系。

3、管理人员专业水平不足，缺乏开拓创新意识。新的一年通过学习专业知识，解放思想，在改革路上不断创新实践，努力提升工作效率和成果。


三、2022年度工作计划

2022年，我们将面临更大的考验，效益提升、深化改革、强化管理、成本控制仍是重中之重，同时要围绕酒店定位落实好各项工作，在客户开发上有所突破，经营业绩上有所提升。

1、目标任务：2022年经营任务 万元，利润目标 万元（不含折旧、财务费用）；

销售指标按月分解列示（万元）。 2、全力抓好经营工作。

①围绕定位方案开展好经营工作。以中高端顾客群体为主，做好产品、服务、价格、政策以及新项目的配套。

②重点提升餐饮官府菜品质。根据酒店定位，明年的菜品以官府菜推广为主，每个季度出去或学习菜品，继续创新适合于当地人的口味，小吃我们以当地为主，多研究多学习，做出自己的特色，为三楼餐饮茶餐结合奠定基础。

2022年酒店的经营压力更加严峻，酒店团队必将严格贯彻执行公司战略，围绕定位，强化执行，一步一个脚印，将工作落到实处。我们会不断开放，进一步解放思想，不断深化改革工作，以提高效益为目标，全力抓好经营销售和成本控制，新的一年，我们继续砥砺前行。

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