滋补养生老火汤

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滋补养生老火汤

2款 药膳乌鸡煲

材料：乌鸡1只沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片因为我不喜欢太浓的药味，所以中药的量不大，若喜欢药味的可以加倍 做法：

1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净 2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻

3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。 4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味 西瓜皮排骨汤

材料：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量 做法：

1、排骨洗净，用沸水汆过洗净

2、汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右 3、西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块 4、将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟 5、用盐调味即可 补气血养生汤 1、牛肉西红柿汤

牛肉西红柿汤是你不错的选择。牛肉是肉类除肝脏中含铁最多的，中医讲也是补气血，调脾胃上好的食物，且热量也不高。

补铁还有一点需要注意就是补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，这里添加的西红柿妙处就在这里，西红柿富含维生素C，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。


还有就是香菜，香菜属热性，可用来助汗排湿。所以这款汤品特别推荐。营养互补，荤素搭配，可以说是绝配。

材料：新鲜西红柿和一斤牛腩、少许八角、花椒、葱和姜、蒜。 做法：

1、先把牛腩和西红柿切成核桃大的块备用;干净的牛腩不用焯水，用少许油煸炒八角、花椒出香味之后捞出。

2、放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干时加料酒;再翻炒数下添入开水，放入锅中炖一个半小时。

3、取出炖好的牛腩倒在炒锅里，放入西红柿块，小火慢炖15分钟收汁，用水淀粉勾芡后撒葱花即可。 2、羊肉鹌鹑汤

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。

鹌鹑可与补药之王人参相媲美，被誉为“动物人参”。羊肉鹌鹑汤补气补血，滋阴壮阳。适用于年老或病后体虚，血虚头晕，身体瘦弱，面色萎黄，体困神疲等气血两亏之症。 材料：鹌鹑1只，羊肉200克，小麦仁50克，生姜、料酒、食盐各适量。

做法：鹌鹑去毛及肠杂洗净，羊肉切小块。加水煮沸，打去浮沫，加人小麦仁、生姜、料酒、食盐，文火炖至肉熟烂即可。 3、淮山枸杞子鲜菌猪尾汤

牛尾对男人来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用。 味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。同时又加入了可以调理脾胃的山药，滋阴的枸杞子，所以这款汤不得不推荐哦。 材料：山药、枸杞子、金针菇，猪尾或者牛尾。

做法：猪尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时，然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟观火，调入适量食盐便可。 4、当归红枣老鸭汤

当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、心悸眩晕有一定的食疗作用。

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