西餐厅职位要求

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西餐厅服务员 （一）素质要求

1、具有高中毕业学历或同等文化程度，口齿清楚，反应灵敏热情礼貌，语言表达能力强 2、通过饭店英语初级水平达标考试，同时会简单的日语日常会话

3、掌握各种西餐酒水服务方式和规程，食品卫生法和消防知识，推销意识强，在本餐厅实习一年以上 1、 最佳年龄:女性服务员:18-40周岁，男性服务员:18-45周岁 （二）岗位职责

1、完成餐厅经理及领班指派的各项工作

2、始终保持清新，整洁，优雅状态迎接客人的到来 3、为宾客提供细致入微的服务

4、与客人保持良好的业务关系，促进餐饮的销售

中餐服务员 （一）素质要求

1具有高中毕业学历或同等文化程度，口齿清楚，表达能力强 2通过饭店英语初级水平达标考试 3在餐厅实习1年以上 4最佳年龄：19——40周岁 （二）岗位职责

1按照规格水准，布置餐厅和餐桌前的准备工作

2按照务规格，操作程序为宾客提供高质量、高效率的服务 3做好餐后收尾工作

大堂吧调酒员（服务员） （一）素质要求

1、具有高中毕业学历或同等文化程度 2、通过饭店英语初级达标考试

3、掌握酒水基本知识和食品卫生法，熟悉酒单范围内混合饮料调制，工作认真负责，服务态度好，刻苦钻研业务技术，具有一年以上酒吧工作经历 4、最佳年龄：20~45周岁 （二）岗位职责

1、保证营业点各类酒水品种的充足 2、遇有突发事件，及时汇报当值领班

3、做好开餐前的酒水供应的准备工作，确保餐厅正常供应 4、参加酒吧日常培训，提高业务技能 5、做好交接班工作 洗涤工 （一）素质要求

1、具有初中或高中毕业学历或同等文化程度，并受过旅游饭店岗前培训 2、能阅读简单餐具、用具中文说明书 3、从事餐饮工作2年以上


4、最佳年龄：20-55周岁 （二）岗位职责

1、在餐务领班的直接督导下，进行餐厅、厨房餐具、用具的清洗工作，洗涤工作，洗涤所有金银器，控制洗碗机的机器及清洁剂的用量

2、按操作程序清洗餐具，确保餐具达到卫生标准，协助．将餐具、用具清洗后放回原餐具柜 3、负责指定的公共区域的卫生

4、负责洗碗机清洁保养及厨房的卫生工作

5、保持洗碗机间的卫生清洁，严格按规定水温正确操作洗碗机，按照指定标准配用洗涤剂，严禁浪费 6、负责把清洁区的垃圾及时送到垃圾场且随时保持垃圾桶的清洁 7、保持良好的个人卫生

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