餐饮企业内部秩序管理制度

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餐饮企业内部秩序管理制度



为保证餐馆秩序井然，有条不紊，给客人提供一个舒适的环境，使各项工作正常进行，制定内部秩序管理制度。

（一）员工进出餐馆制度

1.员工必须将各种车辆放在指定地点，对乱放者，保安有权干涉，对不听从者，处以10元以下5元以上的罚款。

2.工作区内不得高声喧哗、打闹嬉戏、围集闲谈，违者保安有权阻挡并处50 元罚款。

3.上下班的员工必须按规定路线走，不得在营业区内或通道内无故逗留。

4.员工不准带包进入营业区，带物出门必须有部门经理的相关证明，并主动接受保安检查。

（二）岗位秩序管理

1.不得高声喧哗、打闹嬉戏、围集闲谈。

2.不得串岗、擅自离岗，不得私自进入厨房、财务、库房、音控等重地。

3.不得乱吐痰、乱丢果皮纸屑。 4.不得在操作间吸烟。

5.不得身着工装在餐馆周围闲逛。 6.不得擅自进入包间。

7.与客人相遇要主动让路且面带礼貌式微笑。


8.上班时间不准会客、接打私人电话及私自外出。 9.员工进入工作场地必须着标准工装。 10.工作仪态端庄，站姿标准。

11.密切注意餐馆各处水、电、气、火等情况，防止意外发生。

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