高中生年寒假社会实践活动的报告_1

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高中生2012年寒假社会实践活动的报告

课题介绍：对于高中生寒假社会实践活动的报告 实践小组事情简介： 成员： 分组：

实践目的 ：为了增强中学生自身的社会实践能力，也为了更能对以后就业形势有所了解。我们常借助于寒暑假来临之际去寻一些假期工作，以此来充实、锻炼自我的社会生存能力，进而掌握社会进展的时代趋势。由于自己从事的大多是一些餐饮行业，因此也就慢慢的对那个以服务性为特色的行业有了深入的了解。伴随着如今国内物价飞快上涨等各种外部环境因素的妨碍，各大餐饮业也突如其来的受到了巨大的妨碍。正是基于此，本人也就更加的关注当前餐饮业以后的进展现状，并尽可能的深入其中，并在别断社会实践中得出了自己就餐饮业怎么走出困境的出了自己的观点和认识。 实践对象：百胜蜂金庭门店

百胜蜂金庭门店是个以经营披萨为特色的联锁餐饮行业，虽算别上几星级酒店，但其饭店的规模在同类中也是相当别错的。而且深受顾客青睐，而往往是供别应求，经营也特别有特色，服务质量很好，注重以诚信来经营，下面我也就将结合上面的时刻记忆谈一谈我对当前餐饮行业的几点建议。

实践过程：我们一大早来到百胜蜂金庭门店开始了我们今天辛苦的实践活动，如图 一大早我们就开始帮助店员打扫卫生 我们在叠纸盒 王驹在整理台务

我们在帮忙盖章和做宣传册 这是方建财在叠宣传册 王驹在理册子 他们在做册子 金虹列在整理外卖 李伟鑫在洗碗

王驹和周旭奕在洗碗 周旭奕在厨房里切水果 下午我们集体去别处发传单

就如此我们在百胜蜂金庭门店里干了整整一天，当我们踏出店门时，真可谓身心疲乏

实践结论：在我看来，餐饮行业假如想在同类行业中“卖出特色”，实现餐饮业的繁荣进展就必须充分注意以下几个环节，并可以将各各环节有效的结合起来，也惟独如此，餐饮业才干从真正意义上走出目前物价上涨等外部环境所带来的负面妨碍。 一：良好舒适的就餐环境

良好舒适的就餐环境也是餐饮业极其重要的因素，店面大小有时并别重要，但舒适、洁净的环境会无形中妨碍到顾客的心情。当我们外出就餐的时候，我们且别论饭里的饭菜质量怎么样？我们首先关注的是，这个地方的卫生是否达标，能否保证我们吃饭的安全。现代社会，随着人们日子水平的别断提高，人们关于吃饭的说究也就越来越重视。因此，良好的就餐环境对餐饮行业来说极其重要。这一方面，百胜蜂金庭门店倒做的别错，店长在就餐环境方面则及其的重视，并身先士卒的维护周边的就餐环境。良好的就餐环境，再加上其西式风格的鲜亮特色，更是吸引了众多来此就餐的顾客。 二：良好的饭菜质量 众所周知，各各从事餐饮行业的饭店都必须拥有本店自己的几道特色菜，以突出饭店的经


营特色。在突出特色的并且也要保证其他饭菜的质量。我们也知道，每个人对饭菜都有自己独特的喜好，有些顾客甚至会对某些饭菜过敏。比如有些人对海鲜类的食品有过敏的现象。这些基本上从事餐饮业所必须了解和特别关注的。特色菜能够说是饭店的招牌，而丰富其他菜种，并保证其他饭菜质量则是必别可少的辅助前提。在饭菜质量的保障方面，我感受百胜蜂金庭门店做的很好。老总曾同意过相关治理的知识，因此对饭菜质量这第一关十分重视。正是由于老总对饭菜质量的分外重视，因此来此吃饭的人特别多，用座无虚席来形容有时并别夸张。而且据我观看，该门店特别注重服务质量，假如有顾客反映菜有咨询题便马上更换，而且职员个个有礼貌，待人友好。 三：全方位的人性服务

良好的服务是服务型行业的重要特点。首先，人怎么说是有感情的，服务人员的服务也会间接妨碍顾客的心情。据我所知，目前从事饭店服务人员的大多是一些80后出生的孩子，由于他们并未记忆过老一辈的艰苦日子，因此他们对金钞票的重视程度很薄弱。他们身上有时更带一种

叛逆，而他们的叛逆也就成了现代人员治理方面比较令人头疼的事。其次，从事餐饮行业的高层治理人员也应该实施人性化的治理方案。要时间关怀、理解从事服务的服务人员。惟独如此，饭店内部才干真正意义上打成一片。人人都做好份内的工作，饭店曾可以实现全新的酒店特色。而这，也正是“和谐社会”所向来倡导的。

实践总结：在长期的工作实践中，我慢慢的对餐饮业的各个环节有了进一步的了解和认识。而以上则是我对餐饮行业的几点建议。餐饮业惟独与时俱进才干够别断在社会飞快进展的高潮下迅速改变治理策略。而各个环节又别是孤立而存在的，我们惟独充分的结合其各个环节的特色，我们才干合理有效的治理现代餐饮行业，从而实现餐饮行业的兴旺。

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