保健食品管理办法培训试题

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保健食品管理办法培训试题

单位： ___________________________



姓名： _________________

一、选择题：请将正确的选项填到括号中（每题 2分，共20分）

1、 为加强保健食品的监督管理,保证保健食品质量,根据 ___________ 的有关规定, 制定保健食品管理办法。（

）

A、中华人民共和国食品卫生法 B、保健食品良好生产管理规范 C、中华人民共和国宪法

D

、中华人民共和国卫生法

2、 保健食品系指表明具有特定保健功能的 _____ 。（）

A、滋补品

B、药品 C、食品

D、其他

3、 保健食品配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现 有技术条件下不能明确功效成分,应确定与保健功能有关的 _________ 名称。（）

A、主要辅料 B、主要原料C、添加剂

D、以上全部

4、 保健食品的研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。 经初审同意后， 报 _________ 审批。（

）

C、卫生部 D、其他

A、公安部 B、国家食品药品监督管理局

5、 卫生部评审委员会每年举行四次评审会，一般在每季度的最后一个月召开。经 初审合格的全部材料必须在每季度第一个月底前寄到卫生部。卫生部根据评审意 见，在评审后的 _______ 个工作日内,作出是否批准的决定。（ ）

A、 10

B、 20 C、 30

D、 60

&卫生部评审委员会对申报的保健食品认为有必要复验的，由卫生部指定的检验 机构进行复验。复验费用由 ________________ 承担。（

A、检验机构

）

B、保健食品申请者 C、卫生部审评委员会 D、免费

7、 保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发放的《保健食品批准证 书》 _______ 和产品检验合格证。（

A、复印件

B、正本

）

C、可不索取

8、 卫生部对 ____ 的保健食品可以组织监督抽查,并向社会公布抽查结果。（）


9、 保健食品标签和说明书必须符合 ____ 有关标准和要求。（

A、国家 B、省级 C、地方 D、均可

）

10、 保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求 ，以下哪项为可不予标 明的内容。（

）

A、保健作用和适宜人群 B、食用方法和适宜的食用量 C、贮藏地点

D

、保健食品批准文号

二、填空题：请将正确的答案填到横线上（每空 3分，共60分）

1、 各种原料及其产品必须符合 _____ 卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性 或慢性 ______ 。

2、 凡声称具有保健功能的食品必须经 _______ 审查确认。

3、 卫生部对审查合格的保健食品发给《 __________________________ 》,批准文 号为“卫食健字（

）第

号”。

4、 卫生部和省级卫生行政部门应分别成立评审委员会承担技术评审工作 ，委员会 应由 ________ 、 ______ 、 _______ 、 ______ 及其它相关专业的专家组成。 5、 ________________________________________________________________ 卫生部评审委员会对申报的保健食品认为有必要复验的,由 ______________________ 指定的 检验机构进行复验。

&卫生部对审查合格的进口保健食品发放《进口保健食品批准证书》 ，取得《进 口保健食品批准证书》的产品必须在包装上标注 ________ 和卫生部规定的 标 志。

7、 申请生产保健食品时,需提交—批产品的质量与卫生检验报告。 8、 保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产，不得改变产品

的 ________ 、 ______ 、企业产品质量标准以及产品 、标签、 _____________ 等。 9、 保健食品的名称应当准确、科学,不得使用 ________ 、 ____ 、 _____ 及夸大或 容易误解的名称，不得使用产品中非主要功效成分的名称。 10、 保健食品标准和功能评价方法由 _________ 制订并批准颁布。

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