关于养生保健的调查报告

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关于养生保健的调查报告

关于养生保健的调查报告

民以食为天。饮食是人类赖以生存，发育生长，保持和提高体质的首要物质根底，也是人类乃以存在和开展的前提和动力。随着社会进步和经济开展，人们对自身的健康日益关注，养生保健的意识也日益增强。而且中国人历来注重中草药进补及食补。将美味佳肴与养生治病相结合，使人们在饮食中到达养生和康体保健的同时，也在治疗中得到美食的享用。

自古中医中就有“药食同源之说〞。《神农本草》和《本草纲目》中记载：“上药养命以应天，无毒，多服，久服不伤人，与轻身益气，不老延年者，本上经。〞南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦能遣疾，但势力和厚，部位速效，岁月常服必获大益。〞《黄帝内经》载有：“形缺乏者温之以气，精缺乏者补气以味〞。“味〞即食物。“五味入口，藏入肠胃，味有所藏，以气养之。〞那么是阐述饮食与健康的关系。

自上世纪90年代以来，随着居民的健康意识的提升，健康消费也逐年攀升。据资料显示，在按国际标准划分的15类国际化产业中，医疗保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，并且保健食品的销售额每年以13%的速度增长。在短短的二十年时间内，保健食品已经迅速的开展成为一个独特的产业。

保健食品产业之所以蓬勃开展，主要原因是人民生活水平明显提高，其次，人民生活方式的改变，是保健食品产业开展的重要契机。多层次的社会需求，为保健食品产业的开展提供了广阔的空间。

常见的保健产品多为补钙、补血、补微量元素的，它们为保健食品的传统领域，也是保健食品企业争相涉足的重点类别。“脑白金〞“黄金伙伴〞等产品的广告铺天盖地而来，让人应接不暇，眼花缭乱，然后盲目的跟从社会的潮流。这股保健食品热的兴起，不仅让商家赚得盆钵皆满，更让购置和食用保健食品的人越来越多。

但是，大局部人对于保健食品的认识，选择上都是有错误或不健全的理解。而且，绝大多数保健食品是依据中医药理论和中医养生思想而设计的，再有科学组方配伍而成。由于组方不同，原理不同，甚至配伍剂量不同，原料来源不同，

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工艺剂型不同均可能对人体的健康产生不同的影响和作用。而且在不同人群〔年龄、性别、职业、身体状况、生活环境、生活方式〕当中也会有不同的表达。同一保健食品在不同人身上作用效果不同是客观事实，也需要在上市后通过循证医学研究给产品客观的评价。 一．根本情况 1. 参与人数：19人

2. 材料来源：网络收集资料、药王孙思邈有关书籍 二．调查定位

调查定位：食品养生与保健 三．分析结果 1. 食疗与药膳

唐代著名医家孙思邈，是食疗理论和实践的集大成者，所著《备急千金要方》中设有“食疗〞卷，他广罗百家，凡食疗养生之方，悉皆收入。孙思邈明确指出：“安身之本，必资于食，救疾之速，必凭于药，不知食宜者，缺乏以存声也；不明药忌者，不能存病也〞。把食疗放在医疗的首位，可见他对食疗的重视，真可谓“药治不如食治〞。药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食〞即将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，既具有营养价值，又可防治疾病，保健强身，延年益寿。

据调查统计，全世界以各种形式应用中医药膳治病的人，已占世界人口的近1/3。以美国为例，热衷于用中医祛病保健的人越来越多，加利福尼亚州甚至批准了中医药的费用可用作为医药保险费报销。因此，中医药膳销路非常走俏。据相关资料显示，目前全美已有1.1万多个中药销售点和中医保健食品供销点，每年销售总额高达16亿美元以上。总之，食疗与药膳的推广，不仅增强人们养生保健的观念，而且对预防疾病，提高全民的身体素质都有很重大深远的意义。 2. 保健食品应用定位的思考

保健食品应用定位，是一个十分敏感的问题，定位稍有不当往往就会有违反食品管理的有关法规之嫌。这时，消费者从实际出发，灵活处理“食疗〞与“药疗〞的关系。对疾病的治疗，随着科学的开展，也开始强调不能单纯的依赖药物，

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