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春季健康饮食知识健康饮食知识竞赛题目及答案
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1、坚持以( A )食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。 A 谷类 B 动物性 C 植物性
2、人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、( A )和水等七类。 A 微量元素 B 膳食纤维 C 有机酸 3、健康膳食的关键在于 ( C )。
A 食物的种类 B 食物的数量 C 食物种类和数量的合理搭配 4、膳食中,脂肪提供能量所占比例的适宜范围是 ( B ) 。 A 12-15% B 20-30% C 40%
5、按照《__居民平衡膳食宝塔》,成年人每天摄入( B )克的谷类食物为宜。A 50-100 B 250-400 C 少于50
6、居民应当每日喝奶,建议每人每天喝奶 ( B ) 。 A 100克 B 200-400克(1-2杯) C 越多越好
7、为防止脂肪摄入过多,每人每天烹调用油应当( A ) 。 A不超过25克(半两) B 50克(一两) C 无所谓
8、为了预防和控制高血压,建议每人每天食盐摄入量应当控制在( B ) 。A 10克 B 6克以下 C 14克
9、控制食盐摄入量,( A ) 考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分。A 需要 B 不需要 C无所谓
10、熟肉再次食用时( A ) 。A 要加热彻底后才能食用 B可以从冰箱中拿出来就直接食用 C大致热热就可以 11、熟食在室温下不得存放( A ) 以上。 A2小时 B 4小时 C 6小时
12、所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏,最好在( A )以下。 A5℃ B 8℃ C10℃
13、为了减少营养流失,蔬菜要( A ) 。
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