厨房美食菜谱：灵芝鱼胶排骨汤的做法

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厨房美食菜谱：灵芝鱼胶排骨汤的做法



对于春季来说，灵芝的保肝解毒的作用是正对时节的。春季是保肝养肝的好时节，而灵芝又是保肝养肝行列的佼佼者。此时食用灵芝对于保护肝脏和排除毒素具有非常好的功效。

花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶一年四季都适合，花胶素有“海洋人参”之誉，同时花胶也是美容养颜的最佳菜品，能延缓人体的衰老，让人保持青春魅力。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。

花胶一般多数用来熬汤。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

这道花胶灵芝排骨汤，是一道很滋补的养生汤。 食材 主料： 排骨 盐适量


灵芝5g 鱼胶15g 姜适量 步骤

1.取灵芝一个，洗净 2.鱼胶用水泡软

3.排骨绰水，放入炖盅，加入几片姜片 4.将灵芝放入炖盅

5.将鱼胶加入炖盅，倒入开水

6.将炖盅放入隔水炖锅，启动炖锅，慢炖3个小时 7.快炖好时候加入盐

8.鲜香营养的鱼胶灵芝排骨汤就做好了

小贴士：这道汤很讲究火候，一般用文火慢炖2小时以上，食材的营养就留在汤里，营养，滋补。炖的时候长点，花胶的口感就会很软，很适合孩子及老人家吃的一道汤。 如果吃不惯鱼胶，鱼胶可以不吃，喝汤即可。

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