秋冬季养生食物品种小常识

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秋冬季养生食物品种小常识

冬季养生要抛弃辛辣食物，中国古代医书曾有“秋不食姜”之说，即秋冬季不吃或少吃辛辣食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜及酒等，特別是生姜。因为这些食物属热性，食后易刺激肠胃，导致上火伤肺。可以将少量葱、姜、辣椒作为调味品，但不可常吃、多吃。很多女性感觉手脚冰冷，畏寒气虚，是因体内气血不足所致，加之风寒干燥的气候，易出现面色苍白等症状。适当食用补血食物，既红润养颜，又调经养身，让你有一个暖和的秋冬。 （一） 补血主打食物：

红枣补血——红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，并增强骨髓造血功能及血液中红细胞的含量，使肌肤光滑有弹性。此外，红枣养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、治虚损等功效。

枸杞——补血性味甘平，中医认为能滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力。枸杞还能很好地抗疲惫和降低血压。

甘蔗——素有“补血果”之称，因为甘蔗含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量非常多，每公斤达9毫克，居水果之首。

（二）秋冬季养生食物要少吃寒凉食物，此时，凉性食物应该从餐桌上消失了。从中医来说，秋天阳气渐收，阴气慢慢增加，因此不适合吃太多阴寒食物。俗语说“秋瓜坏肚”，凉性的西瓜、香瓜等，在寒气渐重的时节，食用后易损伤脾胃阳气，导致腹泻等症。金秋时节成熟的干果，甘甜温润，还含有多重营养，作为秋冬的零食食用，或者制成时令润燥甜品，能够养胃、健脾、补血、润喉。既是养身佳品，又是新鲜可口的美味。 主打食物：

板栗——益气补脾、健胃。含有丰富不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可帮助 预防高血压及骨质疏松。

核桃——核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，能在干燥的秋冬滋润肌肤、乌黑头发。核 桃还有润肠、补肾、温肺定喘功效，对肾虚、尿频、咳嗽等症都有疗效。含有丰富的维生素 B和E，可帮助抗氧化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。 （三）冬季饮食小常识：秋冬时节正适合养气，即对于身体的某些虚弱症状进行相应的调理，包括补养脾气、肺气、心气、肾气，及元气等。秋冬空气中缺乏水分滋润，易出现口干咽燥、咳嗽少痰、便秘等秋燥症状，酸味水果不仅补充水分，还能加强肝脏功能。新鲜的时令蔬果，含有丰富营养，正适合调理身心，恢复元气。 主打酸味水果：

石榴——味甘酸涩，具有杀虫、收敛、止痢的功用，适合秋冬季食用生津养肝。

柑橘——味甘酸，能生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等，尤其适合身体虚弱、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，可以治疗秋冬季常见的肺热咳嗽。

山楂——酸味的山楂正适合开胃，此外还有扩血管、降血压、降胆固醇等功效。 （四） 养生小常识：

1）少吃伤胃水果:当出现肤干唇燥等“秋燥”状况时，不宜大量吃水果清火,因为这易加重胃肠道负担，或出现体内糖代谢紊乱。尤其是很多水果，如柿子、香蕉、荔枝等空腹食用时，因为有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，轻易与胃酸发生化学作用，凝聚成不易溶解的块状物，从而使胃胀痛。

2）尽量少用补益药材,秋季养生重在食补，而非药补。因各种具有暖和滋补功效的食物能很好地被身体吸收，不会产生副作用。而用药材来调理身体，易加重肠胃负担，不能完全消化吸收其药用功效，而且药材中的一定毒性还可能伤身，而起不到补益滋养作用。

云南中医学院青年志愿者协会

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