校园食品安全的重要性 某市校园食品安全工作报告

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《校园食品安全的重要性 某市校园食品安全工作报告》，欢迎阅读！



校园食品安全的重要性 某市校园食品安全工作报告

xx市校园食品安全工作报告局长Xxx 各位评议员、同志们：

学校食品卫生安全工作直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，对于保持学校正常的教学秩序，维护社会稳定具有十分重要的意义。为全面落实市委、市政府食品安全工作会议精神，进一步加强学校食品安全工作，确保师生食品卫生安全，下面，我就全市学校食品安全工作汇报如下： 一、基本情况

目前，我市各级各类学校共有食堂274所，在校生近11万人，其中高中、中专12所，初中29所，小学79所，幼儿园154所。近年来，学校加大经费投入，改善硬件设施，健全管理制度，强化安全意识，建成了一批标准化食堂餐厅，今年达到省一级标准3所，二级标准53所，三级标准64所，提前达到达州市要求标准,全市学校食品安全工作明显好转。

二、提高思想认识，建立健全管理制度，切实加强对学校食品安全工作的领导

教体局建立健全幼儿园、学校食品安全管理制度，促进学校食品安全工作规范有序。今年1月，成立食品安全工作领导小组，下设学校食品安全管理办公室，同时向全市各级各类学校选派了291名食品安全特派员，及时向教体局反馈监管情况，加大对学校食品安全的监管力度。严格落实食品安全工作责任追究制，层层签订责任状，积极配合市食品药品监督局和卫生部门对学校进行检查和监督。 三、切实加强食品安全工作日常管理，实施人防、机防全覆盖，时刻督促食品安全

1.食堂必须办理《餐饮服务许可证》，按照要求进行经营，严格保持食堂卫生整洁。食堂从业人员要讲究个人卫生，通过健康体检和卫生知识培训合格后方可上岗。

2.严格把关食堂食品加工各环节卫生。一是仓库内食品应分类、分架、隔墙、隔地存放，定期清仓检查；

二是餐具消毒必须做好登记、消毒，未经消毒的餐具不得就餐使用； 三是严格实施采购索证制度；

1






四是烹调加工过程中生、熟食品、刀板、原料与成品要分开，不得加工、烹调不符合卫生要求的食品，严禁制售凉菜； 五是食品留样专人负责管理。

3.教体局每天对学校、幼儿园食品安全隐患进行排查，对存在的问题下达限期整改通知书，并以短信形式向主管领导潘中涛书记和我汇报； 每周四各学校上报食品安全隐患自查及整改情况； 每月召开食品安全工作例会。

4.进一步规范学校食堂管理，提高管理水平，要求全市各级各类学校(幼儿园)的食堂安装视频监控设备，在食堂粗细加工切配区、烹饪区、备餐间、消毒间、主副食品仓库、就餐场所、售饭窗口和留样柜等处安装摄像头，建立监控平台，监控食品加工操作过程，做到24小时无缝监控，确保师生饮食安全。 四、加强培训，积极组织开展学生食品安全知识教育和宣传

1.积极开展食品安全教育活动。学校通过演讲、辩论赛、班会等形式开展食品安全教育主题活动；

组织食品安全教育漫画比赛及展览，警示广大同学注意食品安全；

利用黑板报、广播向广大师生宣讲卫生安全的重要性，使安全意识深入每个学生心里。

2.通过知识讲座进行食品安全管理培训。 2月20日 在山丘一高邀请专家对我市学校食品从业人员1080人进行培训；

2月30日在山丘二高召开新密市学校、幼儿园食品安全工作推进会，对食品安全工作再安排，再部署；

3月10日 达州市食品安全监管工作现场观摩会在市直二幼召开，该园荣获达州市餐饮服务食品安全等级A级，展示了我市幼儿园食堂管理良好形象； 3月19日 教体局再次召开教育系统安全工作会议，对食品安全工作进行“回头看”，确保食品卫生安全。 五、存在问题和下一步打算

在学校食品安全工作中，我们虽然取得了一定成效，但也存在一些问题和不足，主要表现在：一是由于经费不足，学校在食堂建设与改造、设施设备的投入上相对滞后；



2

本文来源：https://www.dy1993.cn/6EaG.html