做月子熬鲫鱼汤的做法简单有营养

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做月子熬鲫鱼汤的做法简单有营养

喝鲫鱼汤够迅速的帮助产妇满足奶水不足的危机，如何做好呢？做月子熬鲫鱼汤如何做呢?下面是的做月子熬鲫鱼汤的做法，欢迎阅读。 食材准备 主料：鲫鱼2条

辅料：白萝卜1个，香菇5个

调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升 制作步骤：

1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块 2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;

3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼; 4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色; 5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟; 6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

1，鲫鱼一定要选择新鲜的，不用太大，选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种，肚子大看起来很肥，其实里面全是鱼籽。

2,选择两条鲫鱼宰杀干净，但是不要用盐腌，腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了，用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分，备用。

3，锅里放少许油，猪油最好，花生油也不错，但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色，还有一股很重的豆腥味，我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底，这样在煎鱼时不会粘锅。

4，等油到七成热，把鱼放在锅里两面煎一下，色泽金黄就可以了。

5，把鱼煎好后，倒入开水，加入生姜片，盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节，通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的，今天的鲫鱼汤就不要加料酒了，因为是月子汤，做菜的配料是越少越好，保持鲫鱼的原汁原味，而且也不会茬奶。


6，小火20分钟后，打开锅盖，月子鲫鱼汤就做好了，奶白的颜色很是诱人，加入少许盐，在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐，提前加盐就炖不出鲫鱼汤的原色了。 7，新妈妈在做月子的时候一定要多保证饮食的多样化，每顿饭的汤水要喝足，不要怕发胖。有的新妈妈因为刚生完宝宝不适应心情不好，吃不下饭奶水就更不足了。为了宝宝的健康，保持心情舒畅，饮食多样化，慢慢的奶水就会好起来。 1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵切碎、油、盐、鸡精。 2、锅里放油，烧热。 3、放鲫鱼略煎一下。

4、煎到鱼肉变淡黄色后，到入2碗水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜。 5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了。

6、加入适量盐和鸡精鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精在炖2分钟就后撒上葱花。起锅

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

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