“冬吃萝卜夏吃姜”应季食物最健康

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“冬吃萝卜夏吃姜” 应季食物最健康

导读：

过去科学水平有限，人们不能随意控制温度让各种蔬菜瓜果随时生长、结果。但随着科学技术和种植技术的进步，如今，蔬菜水果一年四季都能买到、吃到，从一定意义上讲这给我们的生活带来了方便，也帮助我们脱离了以往食物不足的劣势，但这也让很多人逐渐失去了季节感，切断了身体与自然之间的那种微妙的联系。中医理论认为，人以天地之气生四时之法成，养生要顺乎自然应时而变。俗语中的“冬吃萝卜夏吃姜”说的就是这个道理。

“好吃好吃网”：8种应季果蔬补充夏日所需

一、莲子

莲子有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症，均应提倡多吃莲子。

夏季心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃，所以吃莲子的时候最好不要弃莲子芯。 二、西红柿

西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。多吃西红柿可以有助于淡化皮肤色素沉着。食用西红柿时滴点醋。忌吃未成熟的青色西红柿。莫要空腹吃西红柿，因为其中大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。 三、草莓

草莓富含维他命C、叶酸和纤维。在买草莓时，要选择熟透的、颜色鲜艳的、外观要规整。不要用洗涤剂来洗，应该用淡盐水或淘米水来浸泡洗。草莓是容易腐败变质的水果，不宜久存。草莓属于寒凉之品，不宜多吃。 四、茄子

夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。 五、 甜玉米

甜玉米营养丰富，适口性好，含有多种维生素、亚油不饱和脂肪酸，有降低血液中胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

平时需要多增加优良的蛋白质，但同时也要注意摄入足量的纤维，甜玉米的营养纤维含量是精米、精面的7-9倍。 六、香蕉

香蕉富含叶酸。酸味食品可以刺激胃液的分泌，提高消化酶的作用力，促进胃肠蠕动，从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者不宜。

七、西瓜

西瓜中含有胡萝卜素、维生素、糖、铁等大量营养素，是夏季高营养的纯天然饮品，也是人们最喜爱的水果之一。西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热、清肺胃、助消化、促代谢的功能，适宜高血压、肝炎、肾炎、水肿浮肿以及中暑发热、汗多口渴的人群食用。 八、桃子 1


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古人认为桃子具有延命的效果，而视其为仙药。桃子的主要成分是蔗糖，属于纤维成分的果胶颇多，对于利尿或便秘颇具效果。中医称桃子为“肺之果”，性热而味甘酸，有补心、生津、消积、解劳热等功效，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽的人群作为辅助食疗之物。

但是切记未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；烂桃不可食用。



冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。如今已经立夏了，那我就在此浅谈“夏吃姜”的意义。

夏季气候炎热，人体为了散热，皮肤腠理开泄，所以体内阳气并不太盛，如果过食冷饮瓜果，反而会损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻之症。所以，炎热的夏天如果能适量吃点生姜，有助于温胃散寒，防病保健。

夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

夏天，人们常用电扇空调，容易感受风寒，引起伤风感冒。这时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。



青椒拌皮蛋——“维C一夏”

众所周知，辣椒维生素C的含量在蔬菜中居首位。青椒作为夏季时令蔬菜，现在食用合适不过，可能会有朋友担心天热吃辣会燥热、上火，其实不然。“好吃好吃网”来给大家说说青椒的好处吧。

青椒，其营养价值和保健作用应该众所周知。除了助消化、增食欲、减肥和防癌以外，青椒还能解热、镇痛。

解热或许大家鲜有耳闻。那么我们应该了解下：夏天虽热，但阳气在表而阴气在内，内脏反而是冷的，所以人很容易腹泻；而冬天就不同，冬天阳气内收，内脏反而容易燥热。如果我们不分时节乱吃东西，这很可能在需要清火时却吃下了热得要命的东西。为此，小编给大家推荐一道美味——青椒拌皮蛋。

皮蛋，在王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用，而火旺者最宜。因此，搭配蔬菜之中维C之王青椒拌食，其功能效果成倍扩大，口感温和、鲜美。

水果沙拉舞出清凉一夏

在家宴客，常常是在撤席之后，给客人泡上一杯清茶，奉上水果。然而这些水果过于单调，客人的口味也各不相同。如果将各种水果切成小丁，鲜红的、雪白的、橙黄的、翠绿的水果放在洁白的瓷盘里，浇上相应的沙拉酱，犹如花团锦簇，格外鲜艳美丽，必然能登大雅之堂，上餐桌宴客。特别是在炎夏之季，时令果蔬争先上市，既营养又美味，制成水果沙拉，品上一口清凉之感游遍全身。

水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质，大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。不过要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃会变胖。此2

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