中考题：健康饮品茶饮料

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中考题：健康饮品茶饮料

【中考题原创】

健康饮品茶饮料

湖北省石首市文峰中学 刘涛 434400

【例题】“信阳毛尖”是一种绿茶，绿茶中含有单宁酸(化学式为C76H52O46)具有抑制血压上升﹑清热解毒等功效。下列关于单宁酸的说法正确的是（ ） A．属于氧化物 B．由碳原子﹑氢分子和氧分子构成 C．氢元素的质量分数最小 D．碳﹑氧两种元素的质量分数之比为76:46 解析：氧化物是有两种元素组成，其中一种元素是氧元素的化合物，而单宁酸由碳、氢、氧三种元素组成，故A不正确； 一个分子中不可能含有其他分子，只会含有原子；所以由碳原子、氢分子和氧分子构成的说法是错误；故B不正确；根据求某元素的质量分数计算公式可知，氢元素的质量分数也最小，故C正确；根据单宁酸中碳、氧元素的质量比为（12×76）：（16×46）；题中76：46是原子个数比，故D也不正确。答案为C。 【知识链接】茶叶是我国著名的传统保健饮品，中国是茶树的原产地，茶叶种类有绿茶、红茶和黑茶等，其中绿茶和红茶的颜色、味道差异很大，茶叶里含有大量的儿茶素和咖啡因。采摘后马上加以高温翻炒，没有经过发酵，即为绿茶，绿茶中的单宁酸具有清热解毒、抗癌等功效；采摘后的茶叶经揉捻、切碎后，通过发酵使儿茶素变成茶黄素或茶红素，即为红茶。 【中考创题】

1．茶叶是非酒精类的三大饮料之一，是人们生活的必须品。绿茶中略带有苦味，因含有儿茶素（化学式为C15H14O6·H2O），则下列说法不正确的是（ ） A．儿茶素由碳、氢、氧三种元素组成 B．儿茶素不属于氧化物

C．儿茶素组成中，碳、氢、氧三种元素的质量比为15:16:7 D．一个儿茶素分子中含有38个原子

2．某兴趣小组的同学在网上看到：茶叶是碱性食品，喝茶可以溶解脂肪而减肥。为了探究网络上说法的真实性，他们为此设计探究步骤：①从市场上购买了三种不同产地的茶叶，编号为A、B、C；②取A、B、C三种茶叶分别在相同的条件下，用开水冲泡；③用pH试纸分别测出pH分别是5.4、6.3和6.0；则回答： ⑴茶叶是碱性食品，这个说法 （是否）正确。

⑵茶杯中的茶垢不宜用盐酸清洗，茶垢中含有多种 （选“有机”或“无机”）化合物。 ⑶某些凉茶原料中有夏枯草中药材，长期饮用凉茶可能患胃溃疡等疾病。若用氢氧化铝药剂用于治疗胃酸过多病症，写出该化学方程式为 。

3．茶叶中含有的茶多酚有益人体健康，但是茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂。茶多酚是一种白色粉末，易溶于热水，易氧化

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中考题：健康饮品茶饮料

变色，略有吸水性。实验室从茶叶中提取茶多酚的步骤可简述为：

则回答下列问题：

⑴请写出上述实验过程中的操作名称：操作① ，操作② ，其中操作①中所用到的玻璃仪器有 。操作②之前发现水溶液有些变色，则应该应用 （填物质名称）来处理茶多酚溶液。

⑵保存茶多酚晶体时应注意 。

【参考答案】1题：C；2题：⑴不正确；⑵有机；⑶Al(OH)3+3HCl=AlCl3 +3H2O；3题：⑴①过滤；②蒸发(或结晶) ；烧杯、玻璃棒、漏斗；活性炭；⑵密封防潮(或隔绝氧气和水等)。

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