春季养生食材说明

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春季养生食材：

水果类：橘子、苹果、木瓜、香蕉、菠萝、大枣等

橘子：橘肉有生津，开胃的用处。橘皮可以做药，是防止上火的最佳药材。 苹果：整肠作用，利尿、消除疲劳。

木瓜：助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。 香蕉：补充体力，防止便秘、高血压和整肠作用。 菠萝：味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴。

山楂：能够增强肌力、消除疲劳、补虚益气、养血安神、健脾和胃，有较强的抗癌、抗过敏作用。

肉蛋类: 牛肉、鸡肉、鲫鱼、蛋类、奶。

牛肉：牛肉性味甘、温，具有安中益气、补脾胃、壮腰膝的作用。 鸡肉：鸡肉性味甘、温，具有温中益气、补精填髓的作用。 鸭肉：鸭肉性味甘、咸、微凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。 鲫鱼肉：鲫鱼肉性味甘、温，具有益气温中的作用。

蔬菜类: 油菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、萝卜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等

油菜：活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

菠菜：补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。

木耳：有“强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿”之功效

胡萝卜：胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康。还含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。

芹菜：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。 萝卜：萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能

茭白：甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒 莴笋：味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。

香椿：可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

四季豆：性甘、淡、微温，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

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