疫情防控食堂从业人员培训——消毒篇

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疫情防控食堂从业人员培训——消毒篇

“民以食为天，食以安为先”。

疫情当下，我们一直在行动。幼儿园厨房是保障幼儿饮食安全的重要阵地。为了更好地落实厨房卫生工作，努力提升我园厨房卫生管理水平，全面做好幼儿食品安全防范工作。2022年4月1日，谢园长组织食堂从业人员开展了厨房清洁消毒培训，由一幼保健室廖医生主讲，防止病从口入，严把“食”字路口的安全关。

此次培训，廖医生从餐厅食堂的消毒、餐具的清洗与消毒、餐具清洁消毒流程、分餐间的清洁与消毒、配餐间紫外线消毒方法、厨房排水沟的清洁与消毒，菜板的清洗与消毒等方面进行了专业的讲解。 幼儿园厨房工作是一项长期的工作，重在细抓，贵在坚持。通过此次培训，提高了厨房人员的技能业务水平。唐园长强调要时刻把规范操作记在心头，努力做好本职工作，不断地提高自己的专业技能，为全体师幼提供更优质、更安全的饮食环境。

做好幼儿园卫生消毒工作，保障孩子们的身体健康，是幼儿园的头等大事情。我园将一如既往地每天坚持做好食堂的各项卫生消毒工作，让孩子们吃得开心、吃得健康，茁壮成长！

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