厨房美食菜谱：香酥面包的做法

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厨房美食菜谱：香酥面包的做法



对于败入面包机这件事情丸子已经预谋已久了，呵呵，终于在昨天的时候败到手了，我那个开心啊，今天就马不停蹄的尝试了一下，效果不错。

第一次用面包机，我还真是手足无措，临时抱佛脚吧，去翻了叶子和单单的博客，一知半解的就上马了，结果还是令人兴奋的，总的来讲还算顺利，虽然我没有设置重量，虽然我发酵的时候没有把搅拌棒拿出来，虽然虽然，哈哈哈。 尝了一个，还不错，组织比较松软，好吃，以后就可以一边做饭一边叫它和面了。 食材 主料： 面粉0适量 低粉 黄油0适量 酵母0 蛋液0适量 糖粉0适量 步骤


1.把除了黄油的原材料按照顺序，按照液体在下，粉体在上的原则放入面包机；

2.在面粉上面捅一个洞，放入酵母； 3.启动发面团程序；

4.20分钟停止，按停止，放入黄油，继续按发面团程序，20分钟揉好面；

5.盖上盖子，开始发酵；

6.1个小时10分钟以后发酵结束；

7.取出面团，排气，分成10份，滚圆，饧10分钟； 8.整形，整成椭圆形，进行二次发酵；

9.二次发酵结束后，刷上蛋液，挤上油酥面糊（做法见后）；

10.烤箱预热180°，20分钟；

11.油酥面团的做法，黄油和糖粉用刮刀混合均匀，打发，然后筛入低粉搅拌均匀。

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