秋季滋阴首选两款药膳食谱

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秋季滋阴首选两款药膳食谱



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制法：1.文蛤焯水后捞出。2.菊花开水浸泡，与文蛤同放炖盅用料：文蛤200克、菊花10克。 菊香文蛤盅 滋阴润燥

内，加火腿片、姜片及调味高汤蒸熟，加盐、味精等调味即可。

功效：疏风清热，滋阴润燥。适用于消渴、食欲不振、小便

黄赤短少、水肿痞块、头痛、眩晕、目赤、心胸烦热等症的食疗。


注意，蛤蜊肉性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

点评：本品咸平，其肉嫩味鲜，营养丰富，素有“天下第一鲜”

之称;并富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。

制法：1.石斛用开水浸泡10分钟。2.老鸭切成块，然后过沸用料：石斛5克、老鸭一只、火腿片。 石斛老鸭盅 益气养阴

水，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、加饭酒、水，炖20分钟，与高汤及泡好的石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸40分钟后，调味即可。

功效：健脾利水，益气养阴。适用于脾胃气虚引起的食欲不

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