干炸蘑菇的做法大全有哪些【养生健康食谱大全】

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干炸蘑菇的做法大全有哪些



文章导读 \n

蘑菇是我们经常见到的食物，可以炒着吃，也能炖汤喝，最近流行了一种做法是干炸蘑菇，蘑菇有很大的体积，要干炸就必须清洗干净后把蘑菇撕小，炸的时候才能入味、才能炸好，人们做出来的干炸蘑菇味道是很香的，颜色也很漂亮，当我们知道干炸蘑菇的做法大全后，可根据喜爱的做法来做菜，比如：

做法一

用料：鲜蘑(平菇最好)、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜

制作流程

1.先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。(为什么要焯蘑菇呢?因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。如果直接炸会有一种杂草的味道)

2.将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

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