中华医药养生粥

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《中华医药》之养生粥



材料:黄芪、莲子、薏仁、白扁豆、枸杞、绿豆、大枣

用量:对于普通人来说,安全起见,用(30~50)*5克黄芪,50克绿豆,50克薏仁, 50克扁豆,50克莲子,30克大枣,以及10克枸杞,配在一起煮粥,这是五天的量。

做法:把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣除枸杞外的用料清洗干净,倒进砂锅,再加些水(不是一般的水,见下),盖上盖,开大火,煮开之后换小火再煮40分钟,再把枸杞倒进去,煮10分钟。

把黄芪用水先泡了大约20分钟,然后倒进砂锅加两碗水煮,煮15分钟之后滗出来,然后再加一碗水,煮开之后也滗出来,将滗出来的水用来煮粥。

用法:每天早餐前吃一小碗,晚上也可以吃,一次做的量吃五天,坚持吃才有很好疗效。

药理:中医有所谓“五脏调,百病消”的说法,我们一一来说说这五脏,首先来说说心,心主血脉,而莲子能够清心养心,绿豆能够清热解毒,它们都是入心经的,这个肝藏血主筋,而枸杞是入肝经的,是补肝的佳品。另外说说这个脾,脾主运化升清,而红枣还有薏仁、扁豆这些都是可以用来健脾的。肺主气司呼吸,这个薏仁补肺清热化痰的功效也是非常好的。另外还有肾,肾藏精,主骨生髓,而莲子、薏仁、枸杞它们又都入肾经,有补肾的作用。这几样东西合在一起,能够滋补五脏,令正气充足,精力旺盛,这其中更为关键的是,还是那碗煮粥的水,那是十分特殊的!中医说的“气”,其实是指能够使脏腑和机体发挥正常功能的精微物质,气虚了,当然精力体力都会缺乏,容易疲劳,而中药黄芪,它的作用可不凡,被推崇为“补气诸药之最”。据说宋代的苏东坡擅长中医养生,就常常用黄芪来进补,而且还留下了“黄芪煮粥荐春盘”的诗句。另外著名学者胡适,在中年以后,常常感到疲惫、力不从心,他也是用黄芪来泡水,代茶饮用,常常是在讲课之前,先喝上几口黄芪水,精力倍增,说起话来声如洪钟滔滔不绝。




注意事项:此粥非主食,不能代替主食。注意将做好的粥保鲜,可以冰冻,每次食用时可以加热吃。

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