酸法提取胡萝卜中果胶工艺条件的研究

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《酸法提取胡萝卜中果胶工艺条件的研究》，欢迎阅读！

酸法提取胡萝卜中果胶工艺条件的研究

徐坤范;李庆山

【期刊名称】《中国农业信息》 【年(卷),期】2017(0)19

【摘 要】文章的试验以盐酸为提取剂,首先设计单因素试验,分别研究不同料液比、pH、提取温度和提取时间对胡萝卜果胶提取率的影响,然后进一步采用正交试验和验证试验确定酸法提取果胶的最佳工艺条件。结果表明:当料液比为

1∶15(g/mL),pH为1.5,提取温度为80℃,提取时间为85 min时,胡萝卜中果胶提取率达到最大,且4个因素对酸法提取胡萝卜中果胶的影响顺序大小依次为:提取时间>提取温度>pH>料液比。 【总页数】4页(P58-61)

【关键词】胡萝卜;盐酸;果胶;提取 【作 者】徐坤范;李庆山 【作者单位】临清农业局 【正文语种】中 文 【中图分类】Q946 【相关文献】

1.微波-超声波辅助酸法提取柚子皮中果胶的工艺研究 [J], 王鑫 2.酸解法提取胡萝卜果胶的工艺研究 [J], 徐伟玥;郝利平

3.从胡萝卜中连续提取胡萝卜素,果胶,食用纤维的工艺研究 [J], 邵梦欣;严曰仁


4.酶法协同超声波辅助酸法提取柚子皮中果胶工艺条件优化 [J], 刘媛洁; 张良; 胡欢平; 严美婷

5.从胡萝卜渣中提取果胶的最佳萃取工艺条件研究 [J], 王颖;陈改荣

因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买

本文来源：https://www.dy1993.cn/2u1K.html