排骨炖什么可以补肾？

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排骨炖什么可以补肾？



排骨用来炖汤是比较滋补营养的，想要发挥它的补肾作用，那么就应该注意其他保健食材的搭配，排骨和山药一起炖就有很好的补肾益精归脾，还有补脾养胃的效果。 一、山药炖排骨的做法。

原料:排骨适量，山药适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量，油适量。 做法:

1.排骨洗净后用清水浸泡两小时。2.泡出血水后用水再次洗净。

3.锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。 4.倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。

5.放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。 6.汤色浓白，排骨也有8成熟的样子，就可以关火了。 7.山药洗净、去皮后切成长条，泡在滴了几滴白醋的水中。 8.将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液。 9.捞出后用清水冲洗干净。 10.锅内留了1/3的汤，放进山药。

11.放进山药，盖上锅盖再次炖15分钟左右。 12.搁点盐和鸡精调味后即可。

二、排骨和山药一起炖可以补肾。因为山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，多用于


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脾虚，肾虚，肺虚等。山药是一款很好的食补的药材，你可以用山药煮粥喝，或者在煮排骨汤时放些山药。

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