清炖排骨做法大全有哪些呢？【营养美味食谱大全】

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清炖排骨做法大全有哪些呢？



文章导读

排骨 是大多数人都比较喜爱的食材，尤其是小孩子特别喜欢啃排骨，不仅能够吸收 蛋白质 ，还能拿来锻炼牙齿。排骨的做法比较多，根据不同的地域选择不同的口味，但是清 炖排骨 是每个地区都会做的一种方法，下面就来看看清沌排骨做法大全有哪些呢？希望大家能够了解一下。 做法一： 1、原料：排骨及其他调料等等。 2、排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好。 3、焯排骨时候切一下葱 姜 。 4、焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里。 5、加水，没过排骨，加 料酒 。 6、加葱姜。 7、水开后，打去浮沫。 8、另起炒锅，小火炒糖。 9、糖炒化，成焦黄色。 10、炒好的糖倒进排骨锅里，加 酱油 和 盐 调味。 11、加 花椒 和 八角 。 12、盖好锅盖，上汽后12分钟。 13、打开锅盖，一阵清香。 14、乘出后加点 香菜 末，吃辣的可以加生 辣椒 末。 做法二： 1、备好所用食材。 2、将排骨先冷水下锅焯洗一下备用。 3、将 番茄 胡萝卜 去皮改刀备用。 4、将所有食材入原味珐琅锅里。再加入适量的葱段。 5、为了让排骨口感更好，我选用炖煮 五花肉 模式，炖制好后加入 枸杞 点缀一下。 6、这样子一份果蔬排骨汤就完成了。 做法三： 1、砂锅，干烧急冷都不破洗净擦干，倒扣待用 2、小排骨洗净待用 3、 白萝卜 洗净，去皮切块；胡萝卜切片， 黑木耳 预先1小时泡发 4、烧一锅开水，将待用的小排骨倒入锅内，焯水一

下捞出 5、坤博砂锅中放冷水，将焯水过的小排骨倒入锅中，放入葱姜，料酒 6、盖上锅盖，开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟 7、倒入待用的黑木耳，胡萝卜，白萝卜；放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可 小窍门 其实是很简单的做法，也没有什么技巧，要说影响味道的就是糖不要炒糊，也别太多，两斤排骨字一小勺就够了。还有盐要一次加足了，不然煮出的肉不咸。

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