筷子文化教案

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《筷子文化教案》，欢迎阅读！



筷子文化教案

49稿

同学们，想想看，生活中是谁一日三餐为你夹菜送饭，又是谁与你一生相依唇齿相伴。

更是谁与华夏民族有着一段穿越时空的爱恋。猜对了，她就是中华民族三千年的文化符号：

筷子！今天我们就走进这被誉为“东方文明”的——筷子文化。 一、筷子的历史文化

课前我要求大家互拍生活中你使用筷子的照片，上传到我的教学博客相互交流，这不拍不知道，原来同学们拿筷子的手法还真是不拘一格，挑几幅大家看看。那标准的拿法究竟是怎样的呢？好，请同学们拿出你手中的筷子跟我做起，首先将下面的一根固定在大拇指和无名指间，上面一根由大拇指、食指、中指同时捏住，后头留出一公分的长度。同学们拿得很好！拿好了筷子咱再关注一下我的这篇博文筷子文化，课前已有同学浏览并跟帖说，到底是谁发明了筷子？怎么就叫筷子呢？为什么我们用筷子吃饭？

要解决这些问题，咱要先从它的历史文化说起，其实古人叫它“箸”。直到明代才改叫“筷”。因为「箸」与「住」谐音，而江南人多以行船为生，忌讳说「箸」，一日三餐喊着箸，船停住了，没生意了，他们更怕船「蛀」了。因此，有人就反其义改称“箸”为“快”，意为舟快如飞顺顺利利。加上南方多竹制筷子，于是，竹子头的“筷”很快流传并取代了“箸”。

说到筷子的发明，无可争议起源于中国，这个独特的餐具被西方赞誉为中国第五大发明，唐朝年间传入日本、朝鲜、东南亚，它的出现则要追溯到上古时代，人类的祖先取得火种后开始烧烤熟食，食物烫手，无法抓食，而动物骨头短而脆不好用，住在森林里的原始人就折木取食逐渐演变为筷子。中国自古以仁治国，以和治家，中国人最幸福的时刻莫过于一家人围坐一起吃顿团圆饭，如果这顿团圆饭不用筷子大家都挥舞着刀叉，那场面一定是相当得惨烈！于是筷子就把中国人的文明与智慧淋漓尽致地体现了出来。

1 / 3






二、筷子的设计文化

那它首先体现在哪儿呢？好，咱进一步了解“筷子”的设计文化。大家请看，筷子的标准长度设计为7寸6分，意为人有七情六欲来区别于动物。再细看，它一头方一头圆，这样的设计有什么优点？对了，大家看，上方摆在桌上不易滚落，夹菜时握得更牢，下圆则减少了与嘴的摩擦，更易进食。中间由方入圆过渡自然。这上方下圆的设计也正吻合了古人天圆地方的宇宙观。

这筷子直而长两根为一双，它本身的结构就暗含着直，齐、和的为人处事哲学，做人如执筷夹菜，正直，心齐、意和方能尽尝美味。夹菜时上面的主动为“阳”，下面的从动为“阴”；合则为太极之像。简单形象地诠释了博大的易经文化。与道家提倡的“大和”思想不谋而合

，从故宫三大殿，到百姓手指间，一顿饭的时间，即让孩子了解了祖国的传统文化，又明白了为人处事的道理，小小筷子功在千秋。法国作家罗兰深有感触地说：

相对于刀叉，筷子具有一种母性的温柔。它“不切，不毁，仿佛是在移动一个婴儿时，所表现出的那种恰如其分的谨慎动作，想一想你用筷子夹把子肉的时候，是不是特谨慎啊？筷子完全可以骄傲地说：

我们从不破坏食物的完整，我们只是大自然的搬运工。但凡手能做的事，它却都能做到，夹、拨、挑、缠十八般武艺样样精通，就像武侠小说中，总有一个绝世高人用筷子瞬间化敌于无形。与西方的刀叉相比，你不觉得成双成对的筷子又多了一份“包容、和谐”吗？

三、"筷子的礼俗文化

说到和谐，这两根筷子如夫妻，一生相守，不离不弃。在民间被视为吉祥之物，经常出现在各种婚俗礼节中，赋予了她独特的礼俗文化，如南京江宁结婚时要边撒筷子边唱“筷子，快生贵子，筷子飞扬，子孙满堂”。如此喜庆，何不送人吉祥？于是送筷子成为一种时尚，送新人则是天长地久快生贵子，送恋人是成双成对永不分离，送朋友则平等友爱和睦共处，总之送出的都是吉祥幸福！

2 / 3

本文来源：https://www.dy1993.cn/1yp4.html