酒店6常管理法

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酒店6常管理法

正所谓“三分人才七分管理”，酒店管理作为一种高智商的工作也不例外。事实上，对于酒店来说，优秀的管理模式和高效的运行机制，可以带来显著的经济效益。管理需要依靠制度与科学，而制度则建立在个人自觉的基础之上。酒店管理制度只有在全体员工的自觉性和积极性得到充分调动后，它的权威性和有效性才能得到充分发挥。酒店通过执行制度，使得每位员工都能够真正参与到管理活动中去，形成人人重视管理的氛围，这样的酒店才会有凝聚力和战斗力。 6常管理法简单地说就是制度化、规范化、标准化。因此，它首先要求酒店必须建立起一整套管理制度，使员工明确本岗位工作职责，让员工知道做什么，怎么做，做好了应该给予什么奖励或惩罚，并把这些用文字记录下来，贴在墙上。有了这个制度，员工就会按照制度要求自己去做。其次，管理者要对制度进行解释，管理者是酒店的直接领导者，酒店要定期举行员工座谈会，听取员工的意见和建议。最后，酒店还要根据制度的执行情况，严格奖惩。

首先，加强员工对酒店管理制度的了解。有些员工因为对制度的陌生感，产生抵触心理，不想参与管理。为此，管理者应主动地帮助他们了解制度，消除对制度的神秘感。当然，管理者还可采取以下几种方式：一是印制宣传单；二是制作简报；三是开办专栏；四是举行培训班；五是组织员工演讲比赛等等。其次，引入竞争机制。制度的设计，应充分考虑员工的意愿，在酒店内部形成一个良好的竞争氛围，使员工能够在这种环境下不断提高业务素质和服务水平。对于表现优



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异的员工，酒店应给予相应的精神和物质奖励，这样可以极大地调动员工的积极性，从而更好地为客人服务。另外，竞争也要建立在公平、公正的原则基础上，对员工进行公正评价，树立榜样，激励后进，鼓励竞争。最后，酒店要让员工参与管理。

接着，组织员工代表座谈，向员工征询意见，听取他们的建议。同时，对于合理化建议，要予以采纳。另外，对于员工提出的合理化建议，酒店管理者应认真研究和采纳，并给予及时回复。如果员工的建议被采纳，则员工可获得一定的物质奖励。如果员工建议未被采纳，则该员工将受到批评教育。

总之，酒店管理离不开制度约束，但光有制度是远远不够的，我们还要加强思想道德教育，培养员工的主人翁意识，增强酒店的凝聚力。

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