生姜除了调味还是养生的保健品

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生姜除了调味还是养生的保健品

生姜是保健祛病的“良药”，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方;家备生姜，小病不慌;早上三片姜，赛过喝参汤„„这些古人留下来的“名言”,足可说明生姜是绝好的天然保健品。

专家介绍说，生姜除了是必不可少的调味品之外，更有多种医药功效。

生姜性温味辛，可食用也可药用。罗宏伟介绍，作为调味品，它去腥、除膻，菜汤加姜不但祛寒和中，味道亦清香。从医药功效上讲，生姜温中，回阳，温肺化饮，是保健袪病的“良药”.中医认为，生姜功能温中健脾，和胃止呕，发表散寒，去痰饮，疗喘咳，治胁泻胀满。有研究表明，生姜中含有100多种化学成分，其中主要是挥发油、姜辣素和二苯基庚烷，具有健胃、防晕、止呕、强心、杀菌、抗炎、发汗、化痰及中枢抑制等作用。

生姜除了有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，特别对于鱼蟹毒、半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

生姜的用途广泛，既可内服也可外用，专家说，比如用黄酒和生姜丝煮后饮用既可活血祛寒，又可以开胃健脾;比如用生姜片贴到肚脐、内关穴，或者含在嘴里，可缓解晕车、晕船症状。除此之外，它还有以下用途：

治伤风感冒：遭受风寒感冒后，可用生姜加红糖熬制成汤，可增进血行，驱散寒邪，缓解头疼、咳嗽等症状;也可将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜，浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止，此法对风寒感冒、头痛治疗效果显着。

治疗呕吐：生姜对胃热、胃寒等引发的呕吐，有很好疗效。对胃寒引发的呕吐，可直接用生姜榨汁服用;对胃热引发的呕吐，可配合一些清胃热的药，如黄连等一起熬制服用，止吐效果非常好。另外，妊娠呕吐时，亦可冲饮红糖姜水，有较好效果。

化痰祛湿：生姜的散湿作用特别好，还能够暖脾胃、促进发汗，是痰湿体质的首选食物。所以对于痰湿体质的人，可经常在饮食中加入生姜，也可用生姜配陈皮、薏仁、半夏熬成水渴，祛湿化痰效果甚佳。

开胃健脾：生姜能够温化水湿，刺激食欲，对胃口不佳者生姜有促进唾液分泌、促进唾液中淀粉酶合成的效果，从而增加对食物的摄取、消化、吸收。

缓解肌肉疼痛：生姜中含有一种与水杨酸类似的物质，故有镇痛抗炎作用，可用于风湿痛和腰腿痛，冲服姜糖水，微微发汗，症状就会减轻。另外，有些人喜欢夏天冲冷水澡或者露宿户外，特别是老人容易引起肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸姜汤水拧干，敷于患处，反复数次，可使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛。

此外，生姜还可抗肿瘤、防便秘、止下痢、抗过敏、防止血栓形成、抗氧化衰老、除脚汗脚臭、预防胆结石等。

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