关于家乡特产的作文600字 老家的竹笋

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关于家乡特产的作文600字 老家的竹笋

我的老家在富阳农村，那一片片漫山遍野的竹林，带来了大自然的馈赠，光笋就有很多种品种，雷笋，冬笋，野山笋，春笋，冬笋，鞭笋等等，季节不一样，吃的品种，做的方式也不一样。

在这么多笋中，我最喜爱的是春笋。它的肉质脆嫩鲜美，作为菜肴有比较特殊的地方，虽然在很多地方充当配菜的角色，和其他菜的味道融合在一起，但又显示出自己独特的风味。

我特别爱吃老家的笋干烤肉。春笋经过腌制晒干后变得十分有嚼劲，并且带有一股浓郁的区别于肉的鲜香，浓郁而且回味无穷。特别是独有的一股竹笋的清香，能让肉一点都不腻，同时又衬托了笋干味道的清淡，两者相得益彰，耐人寻味，是下饭的好材料。

另外一种美味就是竹笋炒肉。奶奶说，“竹笋炒肉”一般是形容被打屁股，想想挺可笑，确实形容得很贴切。那一根根肉丝和一片片竹笋放在一起，很像皮开肉绽的屁股。这道菜与笋干烤肉又略有不同。肉丝在竹笋的感染下，变得与众不同，竹笋有一丝苦涩的滋味，又略带一点肉的滋味，清香袭人，让人感到很清爽，犹如雨露般沁人心脾。那一片片的竹笋是脆生生的，每咬一口就响起一声“咔嚓“的声音，看来，竹笋还配有“音乐特效”啊！

另外对于竹笋的做法，还有专门的讲究，立夏时节要吃“脚骨笋”其实就是野山笋，把笋买来后剥壳拍裂成扁形，再撕成条状，看上去就像脚骨的形状一样。“脚骨笋”寓意着“脚骨健”(身体康健)。

竹笋之味，的确耐人寻味，回味无穷，真不愧是大自然赠送给人们的美味佳

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肴。在美食的追求上，人们必将能不断前行，研究出更多的方式，让更多不一样的竹笋美味搬上我们的餐桌，让我们为美食继续努力吧！

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