鸭骨汤怎么做好喝？

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鸭骨汤怎么做好喝？

导语：小编相信大家都有同样的苦恼，片鸭后的鸭骨没有鸭皮的焦香，



没有鸭肉的滋味，把鸭骨扔了感觉浪费，留着却没有人吃，只能放任鸭骨在角落中自



小编相信大家都有同样的苦恼，片鸭后的鸭骨没有鸭皮的焦香，没有鸭肉的滋味，把鸭骨扔了感觉浪费，留着却没有人吃，只能放任鸭骨在角落中自行发酵，在尝试过很多方法后，经历了成功与失败之后，小编发现了把鸭骨做成汤汁的方法。下面小编就来教大家鸭骨汤的做法吧。



做法一

主料：鸭架一个



配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒制作方法：







1。鸭架清理干净，生姜切片(生姜可以去除鸭肉的腥味)。

2。将鸭架放入汤煲中(一分为二)，加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥)，足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。





3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。换成鸡精，让汤更加鲜美。特点：鲜香味浓。做法二





温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美，如果不喜欢味精也可以替





原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。



做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分

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