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媳妇教的几道家常下饭菜 上桌就抢着吃 让家人胃口大增
番茄虾捞
配料:番茄、鲜虾、鸡汤、绿豆、竹芋、盐、味精。 做法:
1.西红柿去皮,切成小块;将鲜虾打成泥状,拌成虾酱,挤成小条,放入水锅中煮熟,捞出备用。
2.网锅放油,煸炒番茄块,加入鸡汤。加入虾酱、四季豆、膨胀糯米后,加盐、味精调味,小火煨成菜肴。 菠菜炒鸡蛋 做法:
1.菠菜洗净,切成大块,放入沸水中焯30秒,先放菠菜梗,再放菜叶,拧干水分。
2.鸡蛋加一勺料酒,打散少许糖,葱姜切碎备用。热油的鸡蛋打散,盛出;
3、少许底油爆香葱姜,下入菠菜和鸡蛋,加入盐和生抽翻炒均匀即可 农家香
材料:五花肉、青红辣椒、姜、蒜、青蒜、酱油、黄酒、鸡粉水淀粉 做法:
1.五花肉切片,姜切丝,蒜籽捣碎,准备两个鸡蛋,青红椒切片,青蒜切小块。
2.洗净擦干锅,锅里放油,先把鸡蛋煎熟,捞出待用,煎好的鸡蛋,锅里留油,倒入五花肉,加入适量黄酒,大火翻炒。 3.将五花肉翻炒至变色,加入蒜籽、姜丝、青蒜、白蒜,倒入适量酱油,继续大火翻炒。
4.微微烤焦的五花肉,用青红椒翻炒,然后倒入鸡蛋备用,用适量的盐和鸡粉调味,翻炒均匀。辣椒五成熟时,放入青蒜和蒜叶,倒入水淀粉,勾芡,出锅。
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