韩国人养生的方法

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韩国人养生的方法

作者:秦显帅 隋云飞 来源:《商情》2016年第14

随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人开始注重保健养生了,而世界各地养生的方法不尽相同。本文讲述的是韩国人的养生方法,探索韩国人的养生之道。 药补食补药酒锅巴茶登山

随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人开始注重保健养生了,而世界各地养生的方法不尽相同。下面讲述一下韩国人的几大养生方法。 一、药补

韩国人就喜食补药,对包治百病的药更是情有独钟。世界上恐怕没有哪个民族比韩民族的嗜药情结更加浓烈了。只要有益于健康能够人药,不管是什么,韩国人都会充分利用其药用价值,他们用熊胆制成药丸治疗眼疾,用人参泡制药酒滋补身体。在韩国,无论男女老少都把喝补药看作恢复疲劳,增强体质的一条捷径,父母更是把为子女熬制补药看作对子女的一种特别关爱。也许是对药的偏爱使然吧,韩国人在许多东西的名字后面都加上了一个字。比如,韩国人将山中流淌的清澈的泉水称为药水,把放人了板栗、大枣、香油和棒子的勃米饭叫做药膳。韩国人还把酒叫做药酒,美味的高级韩式点心叫做药果子。此外把野生草中可以人药的草冠以药草之名,母亲的那双轻抚过幼子肚皮的温暖的手则谓之药手,熬汤滋补用的鸡息变成了药鸡息 二、食补

韩国的六大养生经验 (一)常吃海带易消化抗老化

由于靠近大海,海带的优点和养生价值很早就被韩国人发现,并很快成为韩国最普遍的食物之一。韩国人无论是平时早餐,还是过生日、坐月子,都要做海带。海带常见的吃法是加醋凉拌,或者放点蒜末做成韩式海带汤。海带能养生这一点,确实是有道理的,营养学家认为,海带中所含的热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,吃了后不用担心发胖,是理想的女性健康食品

(二)常喝朱粥睡眠好促保健


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粥也是韩国最常见的养生食物。粥里一般添加海鲜、禽蛋、蔬菜、杏仁、松子等。由于荞麦中含有抗氧化物维生素P,降血压和助睡眠效果很好,富含纤维,有助于排毒,因此,韩国人喜欢将养麦和大米一起熬粥,认为有保健作用。 (三)常吃白菜是生活习惯中养生良方

白菜更是韩国人生活中重要的养生食品。韩国营养学家认为,白菜可以退烧解热、止咳化痰,还能抑制乳癌细胞。所以,韩国人吃火锅时,一定要加点白菜进去。当然,韩式泡菜中,也有不少国人勤奋好学,擅于吸纳他人之长;韩国人对外不卑不亢,能够团结是由白菜做成的。

(四)常喝大酱汤增食欲胃口好

汤也是用餐时必不可少的部分,它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。食物加工成汤后,其中的营养更容易被消化吸收,如大酱汤。大酱汤是韩国典型的食物,这些鱼肉汤、菜汤经过长时间熬煮,不但营养丰富,而且还能起到助消化、增食欲的作用,胃口不好和身体虚弱的人很适合食用。 (五)常喝菠菜柳橙汁美白肌肤

韩国人还常喝菠菜柳橙汁。他们选取菠菜、高丽菜、带皮的柳橙、胡萝卜和苹果,先切成小碎块再榨成汁。这种果蔬汁很有营养价值。菠菜富含维生素B1,可改善恶性贫血等病症,对气喘、荨麻疹也有效。高丽菜膳食纤维丰富,柳橙汁富含维生素c,能促进铁的吸收,还能美白肌肤。苹果还有果胶,胡萝卜含维生素A原,都有助于身体健康。 (六)常吃大蒜辣椒抗癌杀菌

韩国人爱吃辣椒,家常菜里几乎全放辣椒,大蒜、辣椒都是韩国人注重的养生食物。它们不仅能开胃,还有杀菌、抗癌的功效。因此,韩国人经常食用大蒜、辣椒这类食物。例如,在韩国泡菜中就有辣椒,腌蒜也经常出现在韩国人的餐桌上,成为其重要的食物。饮食的意义不单单是饱口腹之欲,健康营养才是最明智的选择。不管是过去还是现在,食物不仅是拿来吃的,也是一种精神享受。在韩国的餐桌上常可以见到有饮食色彩组成的五色方,它具有象征顺从自然和祥和的意义,它象征着五种味觉,黄色代表咸味,青色代表酸味,白色代表甜味,赤色代表苦味,黑色代表辣味。五色与五味摆放在同一个餐桌上,彼此达到调和的境界。韩国菜谱里凝聚着韩国人的精诚和智慧,韩国的养生文化也可以从饮食中找到重要的答案。 三、药酒


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