“厉行节约、反对浪费”制止餐饮浪费行为心得体会

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“厉行节约、反对浪费”制止餐饮浪费行为心得体会

在制止餐饮业浪费方面，各地都在积极行动。在多地餐饮行业协会公开倡议“N-1点餐模式”后，很快出现了升级版——“N-2点餐模式”，一些地方已经开始实践。还有餐饮店推出“称体重点餐”，食客入店前可先称体重，然后根据食物热量配比菜单进行点餐。店家自称此举是为杜绝浪费。消息一出，便遭网友痛批。

对于“N-2点餐模式”， 有网友揶揄：“如果两人就餐，就无菜可点了。”消费者到饭店就餐的饭量，不但取决于人数，还跟菜品量、男女比例，以及每个人的饭量等因素有关。

“称体重点餐”更让人匪夷所思，个体饭量大小，跟体重没有必然联系。

餐饮业不能机械、片面地去理解节约粮食、防止浪费的号召。在制止浪费方面，餐饮店可以推出半份菜、小份菜，也可以在顾客点菜时适时提醒，还可以提倡顾客打包剩菜等，做正确的引导，而不是一窝蜂搞形式主义。

要想真正制止舌尖上的浪费，还是得靠法治。尤其是在餐饮消费环节，积极倡导合理、健康的饮食文化，建立起制止餐饮浪费行为的长效机制。全国人大常委会法工委决定成立专班开展制止餐饮浪费行为立法工作。相关负责人表示，未来将会通过有效的具体立法，在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节强化管理，有效减少损失浪费。制止餐饮业浪费，期待逐步走上法治轨道。

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