蒸鸡蛋蒸半天还是稀的是为什么？【养生食谱大全】

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《蒸鸡蛋蒸半天还是稀的是为什么？【养生食谱大全】》，欢迎阅读！

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的是为什么？



文章导读

作为一种非常普通的食材， 鸡蛋 在生活中是人们吃得比较多的，鸡蛋的吃法非常简单，比如可以自己煮熟了吃，另外可以炒菜来吃，除此之外，蒸鸡蛋吃是非常好的选择，比如很多父母会蒸鸡蛋给小孩子吃，不过蒸鸡蛋并不是简单的事情，有时候蒸了半天鸡蛋还是稀的，这是什么原因呢？

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的是为什么？

水放的太多。

蛋和水的比例应该1：3。做法

1、蒸锅里加比较多的水，烧开。

2、在等待水烧开的时候，鸡蛋2只敲在碗里，用筷子搅开。另取一只碗，放相当于鸡蛋量3倍的凉开水，加一点 生抽 酱油 一点 蚝油 一点 盐 搅开，慢慢地分几次加入鸡蛋碗里，用筷子轻轻搅开。

3、把鸡蛋碗放到屉里，放在蒸锅上，屉上横着放一根筷子，使得蒸锅盖子不能完全盖严。另外，蒸锅的盖子用厨房用的毛巾包上，然后，盖到屉上。

4、大火一分钟，转小火15分钟左右。时间上会因为容器不同而有所出入，可以用牙签插进去试试，若是取出来不沾粘液，就是好了。

5、蒸出来以后，可以直接吃，也可以浇汁来吃。吃鸡蛋羹的时候，喜欢的浇汁，其实是辣酱＋生抽酱油＋一点点糖＋葱花，这次的汁是把 海苔 撕碎＋生抽酱油＋葱花，还撒了几粒 芝麻 。这个，随便根据自己的喜好变化就好了。小提示

1、可以不放在屉上，直接把碗放到水里，水面要略低于碗口，不大喜欢把碗直接放到水里，所以用屉。也没有为什么啦，就是不喜欢。

2、用毛巾包住蒸锅的盖子，是为了不会使得凝在锅盖上的蒸汽变成的水滴滴落在碗里，也可以用保鲜膜盖住碗口来代替锅盖包毛巾。

3、觉得用凉开水比较有把握不会出“蜂窝”。

本文来源：https://www.dy1993.cn/0c7G.html