中医饮食养生的基本原则

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饮食与健康论文

中医饮食养生得基本原则

3 1 3 0 610003 宋雨薇

为了便于掌握，中医养生学得理论，有必要予以总结与归纳，提出若干基本原则，用以指导养生 实践。事实上，千百年来所产生得诸多形式得养生方法，正就是遵循了这些基本原则、 一、 协调脏腑

五脏间得协调，即就是通过相互依赖，相互制约，生克制化得关系来实现得。有生有制，则可保持 一种动态平衡，以保证生理活动得顺利进行、

脏腑得生理，以''藏”、‘'泻"有序为其特点。五脏就是以化生与贮藏精、神、气、血、津液为 主要生理功能;六腑就是以受盛与传化水谷、排泄糟粕为其生理功能。藏、泻得宜，机体才有 充足得营养来源，以保证生命活动得正常进行、任何一个环节发生了故障，都会影响整体生命 活动而发生疾病。 二、 畅通经络

畅通经络在养生方法中主要作用形式有二:一就是活动筋计，以求气血通畅、如:太极挙、五禽 戏、八段锦、易筋经等，都就是用动作达到所谓“动形以达郁”得锻炼目得。活动筋骨,则促 使气血周流，经络畅通。气血脏腑调与，则身健而无病;二就是开通任督二脉，营运大小周天。在 气功导引法中，有开通任督二脉，营运大、小周天之说,任脉起于胞中，循行于胸、腹部正中线, 总任一身之阴脉，可调肖阴经气血;督脉亦起于胞中，下出会阴，沿脊柱里而上行,循行于背部正 中，总督一身之阳脉，可调节阳经气血。任、督二脉得相互沟通，可使阴经、阳经得气血周流, 互相交贯，《奇经八脉考》中指岀：“任督二脉，此元气之所由生，真气之所由起”。因而,任督二 脉相通，可促进真气得运行，协调阴阳经脉，增强新陈代谢得活力、由于任督二脉循行于胸腹、 背，二脉相通，则气血运行如环周流,故在气功导引中称为“周天”，因英仅限于任督二脉，并非 全身经脉,故称为“小周天”。在小周天开通得基础上，周身诸经脉皆开通，则称为“大周天”、 所以谓之开通，就是因为在气功、导引诸法中，要通过意守、调息，以促使气血周流，打通经脉。 一旦大、小周天能够通畅营运，则阴阳协调、气血平与、脏腑得养,精充、气足、神旺,故身体 健壮而不病。开通任督二胎，营运大小周天其养生健身作用都就是以畅通经络为基础得，由此 也可以瞧出，畅通经络这一养生原则得重要意义。 三、 淸静养神

淸静养神就是以养神为目得，以淸静为大法、只有淸静，神气方可内守。淸静养神原则得运用 归纳起来，大要不外有三。一就是以淸静为本，无忧无虑，静神而不用，即所谓“恬淡虚无”之态, 其气即可绵绵而生;二就是少思少虑，用神而有度，不过分劳耗心神，使神不过用，即《类修要诀》 所谓:"少思虑以养苴神”;三就是常乐观，与喜怒，无邪念妄想，用神而不躁动,专一而不杂、可安 神上气，即《内经》所谓：'‘以恬愉为务”、这些养生原则，在传统养生法中均有所体现。如:调 摄精神诸法中得少私媒欲，


情志凋卩;休逸养生中得养性恬情;气功、导引中得意守、调息、入 静;四时养生中得顺四时而养五脏;起居养生中得慎起居、调睡眠等等，均有淸静养神得内容。 四、 节欲葆精

由于精在生命活动中起着十分重要得作用，所以，要想使身体健康而无病,保持旺盛得生命力, 养精则就是十分重要得内容。《类经》明确指出：“善养生者，必宝英精，精盈则气盛，气盛则神 全，神全则身健，身健则病少，神气坚强，老而益壮，皆本乎精也"。葆精得意义，于此可见。 五、 调息养气

养气主要从两方而入手，一就是保养元气，一就是调畅气机、元气充足,则生命有活力，气机通畅, 则机体健康。

保养正气，首先就是顺四时、慎起居，如果人体能顺应四时变化，则可使阳气得到保护,不致耗 伤。即《素问・生气通天论》所说：“苍天之气淸静，则志意治,顺之则阳气固，虽有贼邪，弗能 害也。此因时之序”。故四时养生、起居保健诸法，均以保养元气为主、

保养正气,多以培补后天，固护先天为基点，饮食营养以培补后天脾胃，使水谷精微充盛,以供养 气。而石欲固精，避免劳伤,则就是固护先天元气得方法措施、先天、后天充足,则正气得养, 这就是保养正气得又一方而、 六、 综合调养

1养宜适度养生能使人增进健康，益寿延年、但在实际调养过程中，也要适度。无论哪种养 生方法，适度就是一个十分重要得问题。所谓适度,就就是要恰到好处。简言之，就就是养不可 太过,也不可不及。过分注意保养，则会瞻前顾后，不知所措,稍劳则怕耗气伤神;稍有寒暑之变, 便闭门不出，以为食养可益寿,便强食肥鲜;恐惧肥甘厚腻，而节食少餐，如此等等，虽然意求养生, 但自己却因养之太过而受到约朿，这也不敢，那也不行。不仅于健康无益，反而有害。所以，养生 应该适度,按照生命活动得规律，做到合其常度,才能真正达到“尽终其天年”得目得、

2养勿过偏综合调养亦应注意不要过偏。过偏大致有两种情况，一种情况就是认为“补” 即就是养。于就是，饮食则强调营养，食必进补;起居则强调安逸，以静养为第一;为求得益寿延 年,还以补益药物为辅助。当然，食补、药补、静养都就是养生得有效描施，但用之六偏而忽略 了其地方而，则也会影响健康。食补太过则营养过剩，药补太过则会发生明阳偏盛，过分静养, 只逸不劳则动静失调，都会使机体新陈代谢产生失调。一种情况就是认为“生命在于运动”, 只强调“动则不衰”，而使机体超负荷运动,消耗大于供给，忽略了动静结合，劳逸适度,同样会 使新陈代谢失调，虽然主观愿望就是想养生益寿,但结果往往就是事与愿违。所以，综合调养主 张动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神共养，要从机体全身着眼，进行调养，不可失之过偏, 过偏则失去了养生得意义,虽有益寿延年得愿望，也很难达到预期得目得，不仅无益，反而有害。

3审因施养综合调养在强调全面、协调、适度得同时，也强调养宜有针对性。所谓审因施养, 就就是指要根据实际情况，具体问题，具体分析，不可一概而论。一般说来，可因人、因时、因地 不同而分别施

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